Un delicioso aperitivo es un buen comienzo para una cena de gala. Al mismo tiempo, el plato debe ser memorable y sabroso. El aperitivo caliente con anchoas, parmesano y albahaca tiene un rico sabor y seguro que abrirá el apetito de los comensales.
Es necesario
- - 10 tomates;
- - 5 tomates cherry;
- - 50 g de parmesano rallado;
- - 200 g de anchoas en conserva;
- - 16 aceitunas deshuesadas;
- - 3 dientes de ajo;
- - 20 alcaparras;
- - 2 piezas de pan blanco;
- - 1 manojo de albahaca;
- - 3 cucharadas. l. aceite de oliva;
- - pimienta;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente el ajo pelado y un manojo de albahaca. Cortar la corteza del pan blanco y partir la pulpa en trozos pequeños. Retirar las anchoas del tarro, enjuagar y cortar en rodajas. Sumerja los tomates cherry en agua hirviendo durante unos segundos, quíteles la piel y córtelos en mitades.
Paso 2
Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien. Cortar las aceitunas preparadas (ya deshuesadas) por la mitad. Agrégalas junto con las alcaparras a la mezcla. Sazona la botana con aceite de oliva, sal y pimienta (varía la cantidad de los dos últimos a tu gusto).
Paso 3
Corta los tomates por la mitad. Retire todo el núcleo de ellos. Unte una bandeja para hornear con aceite de oliva / girasol y forre las mitades de tomate. Coloque la mezcla preparada en cada uno. Cubra con queso parmesano rallado. Precaliente el horno a 200C. Deje cocinar el aperitivo durante 15 minutos.
