La forma tradicional y sencilla de cocinar carne en el horno. Será disfrutado por hombres de verdad amantes del cordero y combinaciones de sabores inusuales. El plato no requiere grandes costos físicos, pero toma suficiente tiempo para que la carne dura se cocine bien y se vuelva suave y jugosa.
Es necesario
- - cordero (1,5 kg);
- - cebollas (2 piezas);
- - membrillo (3 piezas);
- - cardamomo fresco (8 piezas);
- - hoja de laurel (2 piezas);
- - sal, pimienta molida (al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y picarla finamente. Coloque en un plato.
Paso 2
Lavar y cortar el membrillo en rodajas. El membrillo debe estar maduro.
Paso 3
Retire las venas y el exceso de grasa del cordero. Presta atención a la ternura de la carne, debe ser joven y fresca.
Paso 4
Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio. Primero ponga la mitad de la cebolla, el cardamomo y la hoja de laurel, y sazone con sal. Luego poner el cordero, poner encima la segunda mitad de la cebolla y las rodajas de membrillo. Sal y pimienta.
Paso 5
Verter 1/3 del cordero con agua, cerrar la tapa y hornear en el horno a 160 ° C durante 1,5-3 horas hasta que se doren.
Paso 6
Una vez que la carne esté tierna, puedes servirla.
