La gelatina de membrillo resulta fragante con una acidez muy agradable. El color de la gelatina es brillante y hermoso; puede usar el producto como un componente adicional para otros postres.
Es necesario
- - 1 kg de membrillo;
- - 700 azúcares;
- - 350 ml de agua;
- - 2 granadas;
- - 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el membrillo, séquelo con una toalla seca. Cortar en cubos: necesitamos 1 kilogramo de cubos de membrillo. Cortar un limón fresco en aros, enviar al membrillo y cubrir con la cantidad de agua especificada. Coloque en la estufa y cocine durante 20-25 minutos. Cuando el membrillo esté lo suficientemente suave, retira la cacerola del fuego.
Paso 2
Cubra el colador con una gasa en una capa, coloque el membrillo en él, cuele; esto debe hacerse sobre algún recipiente, ya que es necesario guardar el jugo. Todo el exceso de agua debe drenar, use una cuchara para exprimir el jugo restante del membrillo.
Paso 3
Cortar las granadas por la mitad, exprimir el jugo a través de un exprimidor, verter sobre el membrillo, enfriar por completo. Puede exprimir el jugo de las granadas sin un exprimidor: haga rodar las frutas de granada sobre la mesa, presionándolas con fuerza, luego haga un agujero en ellas y vierta el jugo a través de ellas.
Paso 4
Mida 700 ml de jugo de membrillo y granada por 700 g de azúcar. Revuelva, coloque en el fuego y cocine desde el momento de la ebullición durante 4 minutos. Retirar la espuma con una cuchara.
Paso 5
Extienda la jalea de membrillo resultante con granada en frascos o recipientes preparados, enfríe y luego póngalo en el refrigerador para congelar. Los trozos de membrillo hervido no se pueden tirar, pero cocine un poco de masa con ellos.
Paso 6
La gelatina preparada se puede servir como postre independiente o junto con panecillos, panqueques y panqueques.
