Según esta receta, cualquier ama de casa obtendrá un pescado jugoso y nada graso. Salmón dulce, empanizado de coco ligeramente crujiente y membrillo suave, aromático, picante y picante, todos juntos forman un plato increíblemente sabroso para el almuerzo o la cena.
Es necesario
- - 400 g de membrillo;
- - 300 g de salmón refrigerado sin piel;
- - 50 g de coco;
- - 5 cucharadas. cucharadas de jugo de limón;
- - 1º. una cucharada de aceite de oliva y piel de limón;
- - 1/4 ají picante;
- - 1 cucharadita de miel;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el membrillo, quítele el corazón, córtelo en rodajas. Coloque en una sartén, agregue 3-4 cucharadas de agua corriente, cubra con una tapa. Cocine a fuego lento el membrillo hasta que esté tierno, volteando las rodajas una vez. En unos 5 minutos, el membrillo se vuelve bastante blando.
Paso 2
Frote la ralladura de limón para hacer 1 cucharada, exprima el jugo de la pulpa del limón, mezcle el jugo, la ralladura y la miel líquida. Pele el ají de las semillas, pique finamente, agréguelo a la mezcla de limón y miel, mezcle; el relleno de membrillo picante está listo.
Paso 3
Untar una fuente para horno con aceite de oliva o aceite vegetal, colocar bien las rodajas de membrillo, verter el relleno encima. Cortar el salmón en porciones, mojar en coco por todos lados, colocar encima del membrillo. Si quedan copos de coco, espolvoréelos encima del pescado.
Paso 4
Ponga la forma con salmón en el horno calentado a 190-200 grados. Hornee de 15 a 20 minutos hasta que la corteza de coco esté ligeramente dorada. El pescado en sí se hornea muy rápidamente; no se recomienda secarlo en el horno.
Paso 5
El salmón empanizado con coco al horno con membrillo está listo. Este es un plato completamente independiente, no se requiere una guarnición, el membrillo actúa como tal. Se puede adornar con ramitas de perejil fresco.
