El saltison es un aperitivo de carne elaborado tradicionalmente con cerdo. Te sugiero que lo hagas con carne de pollo. ¡El plato te sorprenderá instantáneamente con su maravilloso sabor!
Es necesario
- - pechuga de pollo - 1 pieza;
- - muslos de pollo - 3 piezas.;
- - ajo - 5-6 dientes;
- - gelatina - 20 g;
- - pimienta negro;
- - pimentón ahumado;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Con la carne de pollo, haga lo siguiente: enjuáguela bien, luego sepárela de los huesos y cartílagos y córtela en trozos lo suficientemente pequeños.
Paso 2
Agregue los siguientes ingredientes a la carne de pollo picada: ajo finamente picado, pimentón ahumado, pimienta negra molida y sal. Ajusta la cantidad de especias a tu gusto. Agregue la gelatina seca allí. Mezcle todo correctamente, luego póngalo en una bolsa para hornear. Debe estar bien fijado, de lo contrario, el agua entrará en la masa de carne, lo que no es deseable.
Paso 3
Coloque la bolsa de carne en una fuente para hornear y colóquela en una cacerola grande. Debe haber suficiente agua en la sartén para estar al mismo nivel que la carne.
Paso 4
Coloca la olla de carne al fuego y calienta a fuego alto. Cuando el agua hierva, reduce el fuego. Por lo tanto, cocine el futuro saltison de pollo durante una hora, nada menos.
Paso 5
Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción y la carne esté completamente cocida, retírela con cuidado de la bolsa para hornear y transfiérala a un recipiente limpio separado. De esta forma, envíe el plato al refrigerador. Allí debe reposar al menos 12 horas, es decir, hasta que solidifique por completo.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, corte la masa de carne congelada en rodajas y sirva con valentía. ¡Chicken Saltison está listo!
