Una galleta sencilla y delicada combina bien con la grosella negra. El sabor es dulce, pero ligeramente amargo.
Es necesario
- - tazas para muffins;
- - mezclador
- - huevo de gallina 3 piezas.;
- - azúcar 0.5 tazas;
- - harina 0.5 tazas;
- - cacao 1 cucharada. la cuchara;
- - manteca;
- - grosella negra 100 g;
- - menta;
- - hojuelas de coco.
Instrucciones
Paso 1
Coge los huevos y separa las claras de las yemas. Haga esto con mucho cuidado para que no entren gotas de yema en las claras. Batir las claras en una espuma esponjosa a velocidad media. Aumenta la velocidad y, sin dejar de batir, agrega un poco de azúcar en un chorro fino. Batir hasta obtener una espuma espesa.
Paso 2
Triturar las yemas con el azúcar restante hasta que aumenten de volumen y se pongan un poco blancas. Agregue un tercio de las claras de huevo batidas a las yemas y revuelva.
Paso 3
Luego agregue la harina tamizada a la masa de yema. A continuación, agregue las claras de huevo batidas restantes y mezcle suavemente.
Paso 4
Divide la masa resultante en 2 partes. Agregue el cacao a la mitad y revuelva. Lavar y secar las grosellas, dejar algunas bayas para decorar.
Paso 5
Lubrique los moldes para muffins con mantequilla y harina. Vierta la masa cocida, alternando entre masa ligera y de cacao. Coloque 3-4 bayas de grosella en cada panecillo.
Paso 6
Hornea los muffins a 180 grados durante 20 minutos. Enfriar los muffins preparados, decorar con grosellas, menta y coco.
