El plato nacional georgiano "Ojakhuri" conquistará a los amantes de la carne, especialmente si se prepara según la receta caucásica. Alegrará su cena y almuerzo diario. Y la combinación inusual de carne y membrillo agregará especias, ternura y fragancia al plato.
Es necesario
- - 150 g de carne de ternera (pulpa);
- - 100 g de cebollas;
- - 180 g de membrillo;
- - 4 cucharadas aceite vegetal;
- - sal;
- - especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debes preparar la comida. Lavar el membrillo, cortar con cuidado el corazón y cortar la fruta en rodajas pequeñas. Enjuague bien la carne con agua fría y luego córtela en trozos pequeños de igual tamaño.
Paso 2
Luego caliente la sartén correctamente, sin olvidar verter 4 cucharadas de aceite vegetal. Ponga trozos de pulpa de ternera picada en una sartén bien calentada. Freír la carne un rato, y luego añadir las rodajas de membrillo, seguir friendo la ternera a fuego medio, sin olvidar remover de vez en cuando.
Paso 3
Pasados los 20 minutos, agregue la cebolla, previamente picada en mitades. Luego agregue sal y sazone con especias al final de la cocción. Revuelva y cocine hasta que esté tierno. Finalmente, ponga la carne cocida en un plato.
