La mermelada de membrillo es famosa por su aroma y sabor delicado. Además, combina bien con otras frutas y verduras. Por lo tanto, no será difícil preparar un delicioso manjar.
El membrillo es una planta medicinal relacionada con las manzanas y las peras. Debido a su sabor agrio, las frutas frescas de membrillo rara vez se consumen. La mayoría de las veces se conservan y se secan.
Los frutos de la planta son ricos en taninos y sustancias pectínicas. Además, los frutos contienen una gran cantidad de hierro, que es de suma importancia en el tratamiento de la anemia. En la medicina popular, el membrillo se usa como laxante y expectorante. Una decocción de semillas de membrillo se utiliza como producto cosmético.
A pesar de su desagradable sabor, el membrillo es una mermelada muy sabrosa, especialmente si se cocina en rodajas. Considere las recetas más populares de golosinas de esta fruta.
Mermelada de membrillo con ralladura de limón
Para preparar un postre de acuerdo con esta receta, se requieren los siguientes componentes:
- membrillo grande - 1 kg;
- limón maduro - 1 pieza;
- azúcar - 1 kg;
- 1 vaso de agua purificada.
- La producción paso a paso de mermelada de membrillo comienza con la preparación de todos los productos.
- Enjuague los frutos de membrillo con agua corriente fría. Limpiar a fondo. La fruta debe cortarse en dos mitades. Pele las cáscaras y las semillas.
- Corta la fruta en rodajas y transfiérelas a un bol esmaltado.
- Verter 0,5 kg de azúcar granulada y dejar el zumo de fruta (1-2 horas).
- Ponga el recipiente a fuego lento y cocine por 5 minutos, removiendo gradualmente y quitando la espuma. Deje enfriar durante 30 minutos.
- Repita el procedimiento tres veces. Las rodajas de membrillo deben volverse translúcidas y ponerse rojas.
- Lava el limón y ralla. Agregar a la mermelada.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Transfiera la mermelada terminada a frascos y enrolle las tapas.
Mermelada de membrillo
Para preparar un bocadillo inusual y sabroso, necesita los siguientes productos:
- frutos frescos de membrillo - 2 kg;
- nueces peladas - 500 g;
- azúcar granulada - 2 kg;
- agua purificada - 1 litro.
- Pele y pele el membrillo, córtelo en rodajas y transfiéralo a una cacerola.
- Vierta 200 ml de agua y cocine durante 5-7 minutos.
- Paralelamente a cómo se cocinará el membrillo, es necesario preparar jarabe de azúcar a razón de 1 kg de azúcar granulada por 0,5 litros de agua.
- Escurre el membrillo y agrégale jarabe de azúcar. Cocine durante 10 minutos a fuego lento.
- Después de 3 horas, agregue el azúcar granulada restante al membrillo en el almíbar. Cocine por 5 minutos. Después de eso, debe quitar la mermelada de la estufa y dejarla enfriar.
- Vierta nueces peladas en la mermelada y cocine durante 5-10 minutos.
- Transfiera la mermelada terminada a frascos y selle con tapas.
Mermelada de membrillo de naranja
El extraordinario sabor de esta mermelada no dejará indiferente a ninguno de tus seres queridos. El exquisito aroma a naranja y el clásico sabor ligero del membrillo harán de este manjar uno de los más queridos.
Para hacer mermelada de naranja, necesitas los siguientes ingredientes:
- frutos de membrillo maduros - 2 kg;
- 1 naranja grande;
- azúcar granulada - 2 kg;
- agua purificada - 1 litro.
- El proceso paso a paso comienza pelando el membrillo. La fruta debe lavarse y pelarse de la piel y las semillas. Cortar en rodajas finas.
- Vierta el membrillo con agua y cocine durante 15-20 minutos.
- El agua se debe escurrir y rellenar con jarabe de azúcar de membrillo (proporciones como en la receta anterior). Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Corta una naranja grande en rodajas junto con la cáscara. Agregue al membrillo y cocine por 30 minutos.
- Deja enfriar la mermelada. Transfiera a frascos y cubra con tapas.
La increíble mermelada de membrillo casera está lista. Gracias a la naranja adquiere un color miel dorado y un aroma divino.
Mermelada de membrillo con calabaza
Una combinación inusual de frutos de membrillo y calabaza hace que la mermelada sea bastante original. Sin embargo, quienes lo han probado al menos una vez se esfuerzan por volver a sentir este sabor inolvidable.
Para hacer tal mermelada, necesitas:
- frutos de membrillo maduros - 0,5 kg;
- calabaza fresca - 1 kg;
- azúcar granulada - 700 g.
- Lavar la calabaza y pelar y pelar. Cortar en cubos pequeños.
- Lavar el membrillo, pelarlo y cortarlo en rodajas finas.
- Mezcle la calabaza y el membrillo y transfiéralo a un tazón esmaltado.
- Cubra la mezcla con azúcar granulada y cocine a fuego lento (30 minutos).
- Tan pronto como la mermelada haya adquirido un color ámbar, se debe apagar el fuego.
- Transfiera la mermelada terminada a frascos y selle con tapas de hojalata.
Teniendo en cuenta las recetas caseras de mermelada de membrillo, puede asegurarse de que no tenga nada de complicado.
Cabe señalar que el membrillo es una fruta bastante baja en calorías. 100 gramos de producto crudo contienen solo 40 kcal. Este valor nutricional es especialmente apreciado en dietética.
Al comer mermelada de membrillo, no solo obtienes mucho placer, sino que también sanas tu cuerpo. La fruta contiene vitamina B, ácido ascórbico, vitamina PP y acetato de retinol. Además, la fruta es rica en cobre, fósforo, hierro, selenio y zinc. El membrillo es un antioxidante natural y tiene propiedades inmunomoduladoras. Por lo tanto, ¡coma mermelada de yayva y no se enferme!
