Ostras Con Salsa De Manzana Y Pimienta

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Ostras Con Salsa De Manzana Y Pimienta
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Anonim

Las ostras con salsa de manzana y pimienta son un aperitivo que combina bien con cualquier mesa festiva. Es fácil de cocinar: en 50 minutos, ¡resulta delicioso, aromático, original!

Ostras con salsa de manzana y pimienta
Ostras con salsa de manzana y pimienta

Es necesario

  • Para dos porciones:
  • - ostras frescas - 6 piezas;
  • - sidra - 1/2 taza;
  • - una manzana;
  • - Pimiento rojo búlgaro - 1/2 pieza;
  • - chalotes - 1 cucharada. la cuchara;
  • - perejil picado, vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada. cuchara;
  • - pimienta negra - 1/4 cucharadita.

Instrucciones

Paso 1

Primero pelamos bien las ostras. Luego póngalos en una cacerola, agregue la sidra, hierva. Cubra con una tapa, cocine a fuego alto; todas las ostras deben abrirse.

Paso 2

Transfiera las ostras a un plato. Déjelos enfriar en treinta minutos. Si algunas ostras no se han abierto, simplemente retírelas.

Paso 3

No se apresure a verter el líquido de las ostras: cuele, mezcle dos cucharadas de líquido con pimienta picada, manzana, chalotas picadas y perejil. Agregue vinagre de sidra de manzana, pimienta y sal.

Paso 4

Retire la capa superior de las ostras y coloque las otras mitades en los platos. Sirve la salsa de manzana y pimienta por separado con el aperitivo. ¡Buen provecho!

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