El pollo es quizás la carne más popular: se fríe, se cuece al vapor, se hierve. El pollo se puede utilizar para hacer sopas y platos principales, una variedad de aperitivos fríos y calientes, ensaladas, pasteles. Aquí tienes algunas recetas sencillas y deliciosas.
Es necesario
- Pollo al horno: 1 pollo, 2 cebollas, 2 tazas de nueces, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa casera, 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta;
- Pollo de maduración temprana: pechugas de pollo 500 g, hojaldre 300 g, 50 g de grasa de pollo, papas 3 piezas, 1 cebolla, especias;
- Buglama: 1 pollo, 50 g de pasas, 50 g de orejones, 300 g de cebollas, 200 g de crema agria, sal, pimienta;
- Chuletas en hojaldre: 600 g de pulpa de pollo, 1 kg de hojaldre, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 raíz de apio, 1 huevo, 1 cucharada. una cucharada de semillas de sésamo, 0,5 litros de caldo, 0,5 cucharadas. cucharadas de harina, 0.5 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 0.5 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, sal, pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Prepare un plato tan delicioso de pollo: saltee la cebolla en mantequilla, luego gire junto con las nueces en una picadora de carne. Lavar la carcasa de pollo, frotar con sal, un poco de pimienta. Lubricar por dentro y por fuera con mayonesa mezclada con kétchup, rellenar con el relleno de nuez y cebolla. Coloque el pollo en el horno, hornee a 170 ° C durante 1,5-2 horas. Sirva con papas hervidas espolvoreadas con semillas de sésamo y ensalada de verduras.
Paso 2
Un plato de pollo rápido original: pollo de maduración temprana. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños, hervir a fuego lento con grasa hasta que esté medio cocido. Pele las patatas en este momento. Vierta la carne semipreparada con agua, enjuague con la carne, agregue sal, pimienta, hierva. Drene la mayor parte del líquido, será útil. Mezclar el resto con las patatas picadas, añadir un poco más de sal, echar la cebolla entera y poner al fuego.
Paso 3
Tan pronto como la infusión hierva, retírela. Extienda el hojaldre y cubra la olla con él para que los bordes cuelguen 2-3 cm. Haga un pequeño agujero en el medio del pastel y coloque el asador en el horno durante 20-25 minutos. Vierta el líquido escurrido anteriormente en el pollo terminado, manténgalo en el horno durante 10-15 minutos y sirva.
Paso 4
Una receta para amas de casa ocupadas: pollo buglama. Pica el pollo en porciones y fríelo hasta que esté crujiente en una sartén; esto se llama sello para que el jugo se quede adentro. Pica la cebolla en aros y ahorra la grasa que sobró del pollo. Enjuague bien los orejones y las pasas. Coloque el pollo, los orejones, las pasas y las cebollas en una cacerola. Agrega un poco de agua, sal, pimienta y cocina a fuego lento durante media hora. Vierta la crema agria natural y colóquela en el horno durante 10 minutos.
Paso 5
También puede hacer chuletas de pollo picadas, pero no simples, y chuletas en masa. Prepare la carne picada con pulpa de pollo, forme pequeñas chuletas. Extienda la masa de hojaldre finamente, córtela en cuadrados iguales y envuelva cada hamburguesa. Colocar en una bandeja para hornear, untar con un huevo, espolvorear con semillas de sésamo o pan rallado molido y colocar en el horno. Configure el temporizador en 30 minutos.
Paso 6
Mientras tanto, cocine el caldo de carne con la raíz de apio, la cebolla y la zanahoria. Freír la harina hasta que esté rosada, agregar jugo de limón, sal, diluir con caldo, hervir, retirar del fuego. Vierta la salsa sobre las chuletas preparadas colocadas en el plato. Aunque estas empanadas son buenas sin la salsa.
