La ensalada se prepara muy rápida y fácilmente, pero al mismo tiempo se ve bastante atractiva. Por tanto, es muy adecuado para una cena romántica a la luz de las velas y con una copa de vino aromático.
Ingredientes:
- 1 pera
- 150 g de queso mozzarella (variedad dura);
- Varias hojas de lechuga;
- 2 cucharadas. l. Nueces de Brasil (se puede utilizar cualquier otra).
Para la salsa:
- 100 g de arándanos rojos;
- 50 g de azúcar;
- 50 g de jugo de limón;
- Limón rallado.
Preparación de la salsa:
- Vierta 1 litro de agua en un recipiente refractario y ponga azúcar, lleve a ebullición.
- Lavar y clasificar los arándanos. Agréguelos al almíbar y cubra el recipiente con una tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la cáscara comience a reventar en los arándanos. Revuelva de vez en cuando.
- Retirar del fuego, triturar con una batidora de inmersión, agregar jugo de limón y un poco de ralladura de limón, revolver bien. La salsa está lista.
Preparación de ensalada:
- Lavar la pera, cortarla en tiras finas o rallarla con grandes agujeros.
- Corta también el queso en trozos (opcional). Debe elegir una variedad dura de mozzarella para que se pueda derretir. Este queso se vende sin salmuera. Y preste atención a su vida útil, ya que no dura mucho.
- Tome una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio. El papel de aluminio debe colocarse de modo que el jugo que dejará salir la pera no salga de él. Ponga las rodajas de pera en un montón, ponga mozzarella picada encima.
- Precaliente el horno a 200 grados y coloque la bandeja para hornear en el horno en la parte superior. Hornee por unos 10 minutos.
- En este momento, muele las nueces. Lavar, secar y colocar las hojas de lechuga en un plato para servir. Puedes elegir cualquier tipo de ensalada.
- Durante 8-10 minutos, la pera en el horno dio jugo y el queso se derritió. Las pasamos a un plato con hojas de lechuga. Cubra con salsa de arándanos cocida y agregue nueces picadas. El plato está listo.
