Una ensalada tan original sin duda atraerá a aquellos que siguen una nutrición adecuada, pero no quieren renunciar a los sabores brillantes al mismo tiempo.
Es necesario
- - Espinaca fresca: 500 g;
- - pasas: 50 g;
- - pan blanco: 1-2 rebanadas;
- - aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas. cucharas
- - piñones: 25 gr.;
- - ajo: 1-2 dientes;
- - pimienta negra molida: al gusto;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas por 10 minutos. Si las pasas son muy grandes, como "jumbo", puede cortarlas en trozos más pequeños. Luego escurre el agua y seca las pasas con una toalla de papel.
Paso 2
Retire las colas de las hojas de espinaca. Lavar las hojas, dejar escurrir el agua.
Paso 3
Cortar el pan en cubos, freír en 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva hasta que se dore, secar con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Puedes tomar picatostes ya hechos.
Paso 4
Sofreír los piñones en la misma sartén. Coloque sobre una toalla de papel.
Paso 5
Machacar el ajo con una prensa de ajos o picar finamente. Freír en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega piñones. Luego agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante unos dos minutos. La espinaca debe estar blanda.
Paso 6
Ponga la mezcla de la sartén en un plato, agregue las pasas, revuelva suavemente. Luego agregue los picatostes. Sirva inmediatamente para mantener la ensalada caliente y los picatostes crujientes.
