Esta ensalada de carne y verduras increíblemente sabrosa y picante se sirve caliente. La salsa de pescado tailandesa y la pasta de curry verde ahora se pueden encontrar en casi cualquier supermercado.
Es necesario
- - ají rojo - 1 pieza.;
- - 1 diente de ajo;
- - 1 cucharadita de salsa de pescado tailandesa;
- - 1 cucharada. una cucharada de pasta de curry verde tailandés;
- - 125 ml de leche de coco;
- - 400 g de ternera;
- - 400 g de zanahorias;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
- - 200 g de maíz dulce joven;
- - 200 g de guisantes verdes;
- - 1 cucharada. una cucharada de miel líquida;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - ramitas de cilantro para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Pela los chiles y pica finamente, intenta hacer este procedimiento con guantes. Combine el jengibre, el ajo, el chile, la salsa de pescado, el curry y el aceite de coco en un tazón.
Paso 2
Coloque la carne en rodajas en una fuente y cubra con la salsa. Déjelo actuar durante 10-15 minutos. Mientras tanto, corta las zanahorias en rodajas finas y largas.
Paso 3
Caliente la mitad del aceite en un wok y ase la carne a la parrilla durante unos 10-12 minutos, dándoles vuelta con frecuencia. Retirar de la sartén y dejar enfriar. Caliente el aceite restante en un wok, agregue el maíz y los guisantes y cocine por 2 minutos. Agregue las zanahorias y cocine por un minuto más.
Paso 4
Combine la miel y la salsa de soja en un tazón pequeño. Agregue las verduras y revuelva bien. Sirva caliente, adornado con ramitas de cilantro.
