La quinua es como el arroz americano que puede compensar la falta de carne en la dieta porque la quinua es rica en minerales y vitaminas. También es el equilibrio perfecto de proteínas. La ensalada Veggie Warm Quinoa se puede servir como una comida independiente.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1 vaso de quinua;
- - 2 tallos de apio;
- - 1 zanahoria;
- - 1 pimiento rojo;
- - 1 manojo de cebollas verdes;
- - 50 g de queso Adyghe;
- - 1/3 de limón;
- - tomillo seco, albahaca seca;
- - aceite de oliva;
- - sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la quinua en agua tibia, cocine durante 12 minutos (para 1 vaso de arroz - 2 vasos de agua).
Paso 2
Mientras hierve la quinua, corte las zanahorias peladas en aros grandes, envíelas a guisar en una sartén. Después de 5 minutos agregue el apio y la pimienta picados. Guisar las verduras con tomillo o albahaca.
Paso 3
Vierta la quinua preparada en una sartén, agregue jugo de limón, sal, pimienta. Mezcle todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 1 minuto más.
Paso 4
Transfiera el plato terminado a una ensaladera, agregue cebollas verdes picadas, vierta aceite de oliva y coloque trozos de queso fresco. Revolver.
