Todo el mundo sabe que los cereales como las lentejas son ricos en vitaminas y minerales. Los platos cocinados con él benefician al cuerpo humano.
Ingredientes:
- 0,5 kg de cerdo (preferiblemente pulpa);
- 3 tubérculos de papa;
- 1 pimiento morrón;
- 1 taza llena de lentejas (rojas)
- 1 cebolla mediana;
- 200 g de aceite vegetal;
- verduras;
- especias, sal y pimienta negra molida.
Preparación:
- El primer paso es lavar bien el cerdo y, después de cortarlo en trozos no muy grandes, ponerlo en una cacerola. Luego hay que verter 3 litros de agua allí (puede tomar un poco menos) y agregar un poco de sal. Coloque la olla en una estufa caliente. Después de que su contenido hierva, será necesario reducir el fuego.
- Las lentejas deben enjuagarse bien y luego colocarse en una taza honda y verterlas con agua fría y limpia. Los tubérculos de papa deben pelarse, enjuagarse bien y cortarse en cubos pequeños.
- Después de 60 minutos después de hervir la carne, es necesario verter sémola de lentejas en el caldo, pero primero es necesario drenar el agua. Y luego envía las papas picadas allí. Todo se mezcla bien y se tapa con una tapa.
- Mientras se cocina la sopa, deberá cocinar la fritura. Para ello, pele la cebolla, lávela y córtela en cubos pequeños. Las zanahorias también deben pelarse y lavarse. Después de eso, debe cortarse con un cuchillo afilado, cortándolo en trozos pequeños o en tiras finas. Se quita la semilla del pimiento morrón y, después de lavar la verdura, se debe cortar en trozos pequeños.
- Se coloca una sartén sobre una estufa caliente. Se vierte aceite de girasol en él. Después de que se caliente, debe verter la cebolla picada en la sartén. Cuando adquiera un color dorado, debes agregarle zanahorias y luego pimiento morrón. Con agitación regular, las verduras se preparan por completo.
- Se agrega freír a la sopa después de que las papas estén completamente cocidas. Después de eso, la sopa todavía se cocina durante unos 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo asignado, deberá poner las especias y las hierbas finamente picadas en una cacerola. Luego, la sartén se retira de la estufa y se tapa bien. La sopa de lentejas está casi lista, solo debe dejarse en infusión durante 10-15 minutos.
