La sopa hecha con lentejas será un gran complemento para tu mesa. Tal plato es bastante fácil de preparar y necesitará un mínimo de tiempo. La combinación de pimienta negra, albahaca, orégano, estragón y ajo con tomate le da al plato un aroma sofisticado.
Es necesario
- - lenteja roja (110 g);
- –Jitomates en conserva (340 g);
- - ajo (4-5 dientes);
- - cebollas (20 g);
- - zanahoria fresca (1 pieza);
- - aceite de oliva (15 ml);
- –Pimienta y sal al gusto;
- –Albahaca (2 g);
- –Orégano (3 g);
- –Estragón (5 g);
- - azafrán (3 g).
Instrucciones
Paso 1
Las lentejas deben enjuagarse primero con agua corriente. Luego vierte agua fría, coloca en una cacerola y cierra con una tapa. Deje el cereal en el recipiente durante 20-30 minutos para infundir. Pasado este tiempo, ponemos las lentejas al fuego y cocinamos a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
Paso 2
Tome una sartén profunda, póngala en la estufa, agregue aceite. A continuación, ponga los dientes de ajo pelados en aceite caliente y fría un poco hasta que aparezca un olor fragante.
Paso 3
Picar las cebollas en forma de cubos, transferir a la sartén. Cocine por unos 3 minutos más, hasta que las cebollas estén transparentes. Mientras se cocina la mezcla de cebolla y ajo, tome una zanahoria, pele la capa superior de la cáscara y córtela en trozos pequeños con una licuadora.
Paso 4
Agregue agua y el contenido de la sartén a las lentejas terminadas y revuelva, luego transfiera los tomates enlatados. Sal, pimienta, sazona con especias. Cocine a fuego lento la sopa durante unos 15 minutos. Como resultado, mezcle todo bien y deje que la sopa se enfríe por un tiempo.
Paso 5
Opcionalmente, agregue crema agria o yogur natural a la sopa de lentejas. El plato se sirve con picatostes o picatostes tostados.
