La sopa de puré de zanahoria con lentejas rojas puede ser un gran desayuno para un niño, solo entonces es mejor excluir las especias de la receta. Si te encanta todo lo picante, ¡esta sopa saludable y sabrosa también te gustará!
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - zanahorias - 600 g;
- - lentejas rojas - 140 g;
- - leche - 130 ml;
- - caldo de verduras - 1 l;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- - semillas de comino - 2 cucharaditas;
- - copos de chile yogur natural - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las zanahorias, frótelas con un rallador grueso. No es necesario pelar las zanahorias.
Paso 2
Caliente una cacerola grande a fuego moderado, agregue las semillas de comino (comino), las hojuelas de chile y fría hasta que esté aromático. Transfiera la mitad de las semillas a un plato.
Paso 3
Agregue zanahorias, aceite de oliva, caldo, leche y lentejas rojas a las semillas en una cacerola. Deje hervir, reduzca el fuego, cocine durante 15 minutos; durante este tiempo, las lentejas se ablandarán.
Paso 4
Retire la sartén del fuego y mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave. Vierta la sopa de zanahoria en tazones, ponga un poco de yogur en cada tazón, espolvoree con especias fritas. ¡Buen provecho!
