Este postre delicioso, inusual y ligero atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Las tartaletas de fresa se cocinan lo suficientemente rápido y tienen un sabor delicioso. Para cocinar, puede usar otras bayas, por ejemplo, mezclar fresas con arándanos.
Ingredientes:
- 300 g de harina de trigo;
- 4 cucharadas de azúcar granulada;
- 1 cucharada de agua limpia;
- 200 g de queso crema (preferiblemente mascarpone);
- 300 g de fresas maduras;
- 150 g de mantequilla;
- 1 huevo de gallina
- vainillina - 2 g;
- Crema al 30% - ¾ parte de un vaso;
- 200 g de mermelada de albaricoque.
Preparación:
- Primero necesitas preparar la masa para las tartaletas. Debe quedar muy sabroso y quebradizo. Para hacer esto, muele la mantequilla de vaca ligeramente ablandada con un rallador grueso. Se agrega vainillina, agua, 1, 5 cucharadas de azúcar, un huevo a la masa resultante. Todo se mezcla muy a fondo.
- Luego, la harina de trigo tamizada a través de un tamiz se vierte en la masa resultante. Amasar una masa suficientemente dura. Debe colocarse en una bolsa de plástico y dejarse durante un tercio de hora.
- Después de eso, puede comenzar a hornear las tartaletas. El primer paso es engrasar las latas de tartaleta con aceite de vaca derretido. Luego espolvoréelos un poco con harina. A continuación, debe extender la masa en una capa para que su grosor no sea más de medio centímetro.
- Después de eso, la capa resultante debe dividirse en cuadrados con un cuchillo afilado, cuyos lados deben ser aproximadamente iguales a 15 centímetros. Luego hay que poner los cuadrados de masa en los moldes y apisonar bien, y quitar el exceso. Tenga en cuenta que no debe haber espacios de aire entre la masa y la fuente para hornear.
- Luego hay que picar la masa (un tenedor o mondadientes es adecuado para esto), y adentro hay que poner un trozo de papel de horno y espolvorear los guisantes, esto ayudará a mantener las tartaletas en forma. Envíelos a un horno calentado a 200 grados. Las tartaletas estarán listas en aproximadamente un tercio de hora.
- Batir un poco el queso. Combine el azúcar granulada con la crema y bata también. Después de eso, la masa de queso se mezcla con crema. Esta mezcla debe llenarse en tartaletas preparadas.
- Las bayas cortadas en rodajas finas se colocan encima. Se vierten con una pequeña cantidad de mermelada precalentada.
