Cupcake es el nombre estadounidense para un postre que se asemeja a muffins o muffins. Es fácil hacer cupcakes de fresa con la delicada crema de mascarpone de fresa. Además del postre de fresa, también puedes hacer uno de naranja de acuerdo con esta receta: obtienes cupcakes con acidez cítrica.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 4 tazas de azúcar en polvo;
- - 1, 5 vasos de harina de trigo;
- - un vaso de azúcar;
- - un vaso de puré de fresa;
- - 1/4 taza de leche;
- - 3/4 taza de mantequilla;
- - 230 g de queso mascarpone;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Inserte inserciones de papel en cada molde para muffins.
Paso 2
En un recipiente hondo, combine la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Paso 3
Mezcle 0.5 tazas de mantequilla y un vaso de azúcar por separado. Batir hasta que esté suave, luego agregar los huevos uno a la vez, verter la leche, agregar el extracto de vainilla y 0.6 tazas de puré de fresa. Haga puré de fresas frescas, solo píquelas en una licuadora. Introduzca la masa con harina, batiendo todo con una batidora.
Paso 4
Dividir la masa en moldes, hornear durante 20-25 minutos a la temperatura indicada, luego refrigerar.
Paso 5
Mezcle 0,25 tazas de mantequilla y queso mascarpone. Agrega el resto del puré de fresa, agrega el azúcar en polvo - su cantidad puede diferir de la indicada, agrégala hasta que la crema alcance la consistencia que necesitas.
Paso 6
Transfiera la crema resultante a una manga pastelera y decore la parte superior de los cupcakes terminados con ella.
