Un pastel excepcionalmente sabroso y aromático con cerezas maduras alegrará cualquier conversación con una taza de té o café. Puede servir pastel de cuajada a su hogar, tanto para el desayuno como para la merienda. Incluso aquellos a los que no les gusta el requesón estarán satisfechos.
Ingredientes para la masa:
- 210 g de harina;
- 125 g de azúcar;
- 125 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- 25 g de cacao;
- 20 g de levadura en polvo;
- un paquete de azúcar de vainilla.
Ingredientes para el relleno:
- 550 g de requesón;
- 250 g de bayas de cereza;
- 135 g de azúcar glas;
- 2 huevos;
- 125 g de mantequilla;
- un paquete de pudín de vainilla.
Preparación:
- Cocinaremos el bizcocho en un molde con un diámetro de 25 centímetros. Agregue el cacao y la levadura en polvo a la harina de trigo, revuelva todo con el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrégala a la harina. Mezclar todo con una batidora de inmersión o batidora, luego añadir un huevo, volver a mezclar todo y amasar la masa.
- Envuelva la masa amasada con plexo y escóndela en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
- Para el relleno, derrita la mantequilla en la estufa y enfríe un poco.
- Lavar bien las cerezas, quitar las semillas. Mata el requesón con una batidora de inmersión para que no queden granos. Batir los huevos.
- Agregue el requesón con el polvo, los huevos batidos, la mantequilla y el pudín. Revuelva bien.
- Coloca dos tercios de la masa en una fuente para horno, forma los lados. Haga agujeros en la parte inferior con un tenedor en varios lugares.
- Vierta suavemente el relleno sobre la masa y extienda las cerezas.
- Haga pequeños pasteles con la masa restante y colóquelos encima de las bayas. Y puedes hacer una "celosía". En lugar de pasteles, coloque tiras de masa en forma de rejilla.
- Colocamos nuestra tarta en un horno precalentado a 180 ° C y horneamos durante 35 minutos.
- No se apresure a quitar el pastel terminado del molde, déjelo enfriar. El pastel se puede servir sin decoraciones adicionales.
