Los bocadillos son el plato favorito de muchas personas. El relleno de tales bocanadas puede ser completamente diferente y dependerá de ello si el plato se convierte en postre, aperitivo o plato principal. Los bocadillos de cuajada de cereza definitivamente se convertirán en un postre favorito.
Ingredientes:
- Hojaldre congelado - 800 g;
- Requesón bajo en grasa - 400 g;
- Cerezas congeladas, y preferiblemente frescas - 400 g;
- Crema agria - 2 cucharadas;
- Azúcar (puede tomar parte de lo habitual y parte de la vainilla) - medio vaso;
- Yema de huevo - 1 pieza;
- Barra de chocolate - 1 pieza;
- Aceite de girasol para freír;
- Harina - 20 g;
- Azúcar en polvo para espolvorear.
Preparación:
- Descongele el hojaldre terminado. Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo (para que la masa no se pegue) y extienda el hojaldre en una capa rectangular muy fina. Luego, debe cortar la capa en rectángulos o cuadrados de aproximadamente 10 por 10 centímetros de tamaño.
- Después de eso, debes comenzar a preparar el relleno de cuajada de cereza. Lave las cerezas y quíteles las semillas. Si las cerezas estaban congeladas, descongélelas. Coloque las cerezas en un plato y cubra con azúcar, revuelva. Las cerezas deben absorber el azúcar y extraer el jugo. Espere hasta que la cereza esté dulce.
- Entonces necesitas preparar la cuajada. Si los granos de requesón son demasiado grandes, es necesario molerlos o pasarlos por una picadora de carne. Ponga crema agria en la pasta de cuajada triturada y mezcle. Vierta la pasta de cuajada en las bayas con azúcar y mezcle suavemente para no aplastar las cerezas. Pruebe el relleno de cereza y cuajada, puede agregar más azúcar si lo desea. Pero debes tener en cuenta que el chocolate también agregará dulzura a los bollos.
- Ahora necesitas recolectar las bocanadas. Coloque el relleno y una rodaja de chocolate en un lado de la masa. En el horno, el chocolate se derretirá y envolverá las bocanadas desde el interior. Pellizque el corte del pastel y presione con un tenedor. Los bordes estarán acanalados.
- Coloque las bocanadas recolectadas en una bandeja para hornear engrasada. Encima con un cepillo de silicona, unta las bocanadas con yema de huevo batida, esto es necesario para que la costra de las bocanadas no se seque y se tornen doradas y rojizas.
- Pon las bocanadas a hornear en el horno a una temperatura de unos 200 grados. Determine la preparación de los bocadillos horneados por el color de las costras (deben estar doradas).
- Espolvorea los bollos terminados con azúcar en polvo encima para darle belleza.
