Las cerezas son una baya muy jugosa y rica en vitaminas. Tampoco es necesario hablar de los beneficios del requesón. Propongo combinar estos dos ingredientes y preparar un postre muy sabroso y saludable: la tarta de cuajada con cerezas.
Es necesario
- - requesón sin grasa - 250 g;
- - cerezas congeladas - 350 g;
- - miel - 70 g;
- - claras de huevo - 3 piezas;
- - avena - 200 g;
- - agua - 8 cucharadas soperas.
Instrucciones
Paso 1
Con avena, haz esto: ponlos en una licuadora o molinillo de café y muélelos. Agregue 2 claras de huevo y 8 cucharadas de agua a la masa resultante. Mezclar todo bien. Como resultado, debes tener una masa muy suave y elástica. Déjelo a un lado durante unos 10 minutos. Esto es necesario para que los copos triturados se hinchen.
Paso 2
Transcurrido el tiempo, coloque la masa terminada en una fuente para hornear plegable, previamente aceitada con aceite, preferiblemente aceite de oliva. Extiéndalo uniformemente a lo largo del fondo y dé forma a los lados para la futura tarta de cuajada.
Paso 3
Tome un tenedor y haga pequeños pinchazos alrededor de todo el perímetro de la masa dispuesta en el formulario. Por lo tanto, no se forman burbujas durante la cocción. En un horno precalentado a una temperatura de 175 grados, coloque el futuro pastel durante aproximadamente un cuarto de hora.
Paso 4
Mientras tanto, derrita la miel. Este procedimiento se puede realizar de varias formas, por ejemplo, utilizando un microondas o un baño de agua. Divida la masa resultante exactamente por la mitad. Combine una mitad con bayas congeladas, la otra con requesón y la clara de huevo restante.
Paso 5
Coloque la mezcla de cuajada de miel en una capa uniforme sobre los productos horneados enfriados. Coloque las cerezas encima, presionándolas ligeramente en el relleno. De esta forma, envíe el plato al horno durante aproximadamente media hora. ¡La tarta de cuajada de cereza está lista!
