¡La temporada de albaricoques está abierta! Es hora de tomar suficientes vitaminas y mimar a su familia. Ofrecemos productos horneados muy sencillos a partir de los ingredientes disponibles. Es apta para quienes siguen la figura, ya que contiene aceite vegetal y la tasa de azúcar se puede ajustar a su discreción. Reemplazar los albaricoques con cerezas o ciruelas hará un maravilloso bizcocho de cerezas o un pastel de ciruelas. ¡Ayudar a sí mismo!
Es necesario
- Platos:
- tazón para mezclar - 1 ud.
- espátula o cuchara - 1 ud.
- bandeja para hornear - 1 ud.
- papel o tapete para hornear - 1 ud.
- colador de polvo - 1 ud.
- Productos:
- 300 gramos de harina de trigo
- 150 ml de kéfir o yogur
- 120 ml de aceite vegetal inodoro
- 1-2 cucharadas de jugo de limón (se puede reemplazar con cáscara seca, sabores)
- 180 gramos de azúcar
- 20 gramos de azúcar por encima
- albaricoques unos 400 gramos
- 5-7 gramos de levadura en polvo o bicarbonato de sodio
- 3 huevos
- azúcar glas, canela para espolvorear
Instrucciones
Paso 1
Prepara comida y platos. La comida debe estar a temperatura ambiente. Es mejor tomar aceite vegetal sin olor. Prepara los albaricoques. Para hacer esto, se lavan, se quita el hueso y se divide en rodajas. Aquí está lo más interesante: puedes dejar las rodajas intactas y entre la masa parecerán soles, o puedes cortar cada rodaja de albaricoque en trozos y colocarlas en hileras. Esto no es para todos, pero en el último caso, será más fácil cortar la galleta terminada en porciones.
Paso 2
En un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio o polvo de hornear, azúcar, ralladura. Emulsionar kéfir con aceite vegetal y huevos por separado. Revuelva con una cuchara, la masa se eleva sin una batidora. Combine los ingredientes secos y húmedos. Barre bien.
Paso 3
Vierta la masa resultante en una bandeja para hornear y alise, sin olvidar los bordes y una capa uniforme. A continuación, esparce los albaricoques sobre la masa, con la espalda hacia abajo. Es mejor presionar un poco las frutas, para estabilidad. La masa levantada no dejará que se ahoguen por completo. Espolvorea la fruta uniformemente con una cucharada de azúcar por encima.
Paso 4
Se recomienda poner la galleta en un horno precalentado. Debe hornear durante 35 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Después de hornear, dejar enfriar el bizcocho en el molde y prestar atención a los bordes del papel de hornear.
La galleta ligeramente enfriada con albaricoques se espolvorea con azúcar en polvo a través de un colador pequeño y se corta en porciones. ¡Buen provecho!
