El bizcocho es una base ideal para tartas. Dichos pasteles se distinguen por su estructura porosa, sabor agradable y aroma delicado. Con ellos, puedes preparar un postre de cualquier complejidad y obtener un resultado excelente.
Es necesario
- para una galleta clásica:
- - azúcar granulada - 150 g;
- - huevo - 4 piezas.;
- - harina de trigo - 150 g;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
- para una galleta aireada:
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - leche condensada - 1 lata;
- - mantequilla - 30 g;
- - harina de trigo - 300 g;
- - bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- - vinagre de mesa - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Haz un bizcocho clásico de bizcocho. Tome una sartén de metal y bata los huevos. Cúbralos con azúcar y coloque el recipiente al baño maría. Necesitas prender fuego lento. Revuelva los ingredientes hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Retire la cacerola del fuego cuando la mezcla esté suave.
Paso 2
Con una batidora, bata la mezcla de huevo y azúcar hasta que esté rígida. Es necesario que la cuchara permanezca en su superficie y no vaya al fondo del recipiente. Después de todo, puede estar seguro de que la masa está perfectamente batida y lista para la harina y el desgarrador. Agregue estos ingredientes en porciones y asegúrese de tamizar a través de un colador.
Paso 3
Precaliente el horno a 200C. Tome una forma dividida y forre con papel de hornear. Vierta allí la masa preparada y colóquela en el horno durante 20-25 minutos. El pastel debe adquirir un hermoso color dorado. Es mejor verificar la preparación con un fósforo. Perfora suavemente su galleta. Si hay pequeños trozos de masa en el fósforo, vuelve a hornear el bizcocho, si queda limpio, sácalo del horno, sácalo del molde y déjalo enfriar.
Paso 4
Prueba otra forma de hacer la galleta. Tome una cacerola pequeña y derrita la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida. Luego retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo y batir con una batidora hasta que estén esponjosos. Para lograr esto en poco tiempo, encienda el dispositivo inmediatamente a alta velocidad.
Paso 5
Agrega la leche condensada a los huevos batidos. Revuelva la comida con una batidora a velocidad media. Necesitas obtener una consistencia uniforme. Luego agregue allí la soda apagada con vinagre, así como la mantequilla derretida. Mezclar todo de nuevo con una batidora.
Paso 6
En la mezcla terminada, comience a agregar una cucharada de harina de pre-mijo. Revuelva suavemente para evitar grumos en la masa. Luego enchufar el horno y precalentarlo a 180 ° C. En este momento, toma una fuente para hornear y cúbrela con papel de hornear. Luego vierta la masa terminada y distribúyala uniformemente. Hornea el bizcocho durante 30-40 minutos hasta que se dore. Asegúrese de verificar su preparación con un fósforo.
