"Prince" es una ensalada fresca y fragante que se puede servir como plato principal, ya que es muy satisfactoria debido a la carne de res.
Como hacer una ensalada
Ingredientes:
600 g de ternera (no muy grasosa);
5 huevos de gallina;
pepinos en escabeche - 5-6 piezas.;
3 dientes de ajo;
1 cucharada. nueces
mayonesa.
Preparación:
Enjuague la carne de res con cuidado, colóquela en una cacerola, llénela con agua filtrada.
Agregue sal, especias, hojas de laurel, granos de pimienta. Coloque la cacerola de carne a fuego medio. Deje hervir a fuego lento durante unos 90 minutos. Retire el producto cárnico cocido del caldo, enfríe y sepárelo en fibras finas.
Hervir los huevos de gallina en agua, enfriar, pelar y frotar con un rallador grande.
Tres pepinos encurtidos en un rallador grueso. Pelar el ajo, pasarlo por una prensa, mezclar con los pepinos.
Secar las nueces en una sartén sin agregar aceite durante 5-6 minutos, triturar en un mortero o licuadora.
Recogemos la ensalada en capas. Es preferible llevar platos transparentes, un aro de servir o una forma partida, ya que en este caso la ensalada se verá muy elegante:
primera capa: carne hervida y una capa de mayonesa;
segunda capa: pepinillos con ajo y una capa de mayonesa;
tercera capa: huevos de gallina, rallados en un rallador grueso, sal y una capa de mayonesa;
cuarta capa: nueces trituradas.
La ensalada está lista, ahora debes ponerla en un lugar frío durante varias horas para que se remoje. Retire el anillo de servir antes de servir.
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