La ensalada "Prince" se distingue por una combinación inusual, pero muy exitosa, de carne de res, pepinos encurtidos y nueces. Tal mezcla le da un sabor único armonioso, y el diseño elegante sin duda se convertirá en una decoración de la mesa festiva.
Es necesario
- - pulpa de ternera - 400 g;
- - Pepinos en escabeche (barril) de tamaño mediano - 4 piezas.;
- - huevos de gallina - 4 piezas.;
- - nueces peladas - 150 g;
- - ajo - 2-3 dientes;
- - mayonesa;
- - pimienta negro;
- - perejil - 2-3 ramas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua corriente y bájela en una cacerola. Tome agua fría y deje hervir. Después de hervir, retirar la espuma, reducir la temperatura a un valor moderado, tapar y cocinar durante 2 horas. Luego saca la carne de la cacerola y enfríala.
Paso 2
Mientras tanto, mientras la carne hierve, prepare los huevos de gallina. Póngalos en un cazo de agua y después de hervir el agua, cocínelos hervidos durante 8-10 minutos. Cuando los huevos estén hervidos, enfríelos inmediatamente con agua corriente fría. Pelarlos 5 minutos después de enfriarlos.
Paso 3
Para preparar la ensalada, las nueces deben secarse un poco. Para ello, primero córtelos en trozos pequeños o píquelos ligeramente en un mortero. Luego tomar una sartén, calentar bien, verter las nueces y freír por todos lados durante 3-4 minutos.
Paso 4
Divida la carne enfriada en fibras o córtela en tiras finas con un cuchillo. Ralle los huevos de gallina y los pepinillos en un rallador grueso. Pelar los dientes de ajo y triturarlos con una prensa. En un recipiente aparte, combine el ajo picado con los pepinos rallados.
Paso 5
Ahora comencemos a formar el plato. Si tiene un anillo de ensalada desmontable, puede usarlo. O tome un plato plano. Primero, coloque la carne, espolvoree con unas pizcas de pimienta negra molida y pinte con mayonesa. A continuación, coloque la masa de pepino y ajo, distribuyéndola uniformemente sobre todas las superficies de la primera capa y cepille con mayonesa. A continuación, ponga los huevos de gallina rallados, agregando mayonesa. Espolvorea la parte superior con nueces.
Paso 6
Coloque la ensalada formada en el refrigerador durante al menos unas horas para que esté completamente empapada. Adorne con ramitas de perejil fresco antes de servir.
