Esta ensalada deliciosa y fácil de preparar hará las delicias de todos los miembros de tu familia y se convertirá en una auténtica decoración de la mesa festiva. De los productos enumerados, obtendrá una ensalada para 4 porciones. El tiempo de preparación de la ensalada es de 10 minutos.
Es necesario
- • 400 g de frijoles;
- • 1 cebolla morada;
- • 200 g de requesón;
- • 100 g de rúcula;
- • 50 g de mantequilla;
- • ajo al gusto;
- • 1 limón o lima;
- • Sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Debe abrir una lata de frijoles rojos (primero debe enjuagar la lata con agua fría), escurrir el jugo y enjuagar los frijoles. Para la preparación de ensalada, es mejor usar frijoles no comprados, sino frijoles precocidos. Para hervir los frijoles, es necesario remojarlos durante la noche y luego cocinar a fuego lento hasta que estén completamente cocidos.
Paso 2
Tome un tazón hondo y coloque cebollas y hierbas finamente picadas en él, rasgue la rúcula con las manos y agregue los frijoles listos para usar. Exprima el ajo por encima a través de la prensa de ajos, vierta con jugo de limón y aceite de oliva. Sazone la ensalada resultante con requesón.
Paso 3
Añadir sal y pimienta al gusto. Deje la ensalada en remojo durante unas horas. Sirve con vino tinto.
