La ensalada Black Prince es un plato espectacular con un sabor original, que la hace ideal como manjar festivo. Conviértalo en una de las dos recetas fáciles o ricas en calorías. En el primer caso, pondrás sobre la mesa un plato de carne dietética y verduras frescas; en el segundo, deleitarás a tus invitados con una botana muy nutritiva.
Ensalada Diet Black Prince
Ingredientes:
- 300 g de ternera;
- 1 pimiento verde;
- 2 cebollas pequeñas;
- 80 g cada una de lechuga verde y roja;
- 30 g de cacahuetes sin sal;
- 3 cucharadas vinagre de mesa y agua;
- 1/4 cucharadita. pimienta negra molida y cilantro;
- sal;
- aceite vegetal.
En lugar de carne de res para la ensalada ligera Black Prince, puede tomar cualquier carne dietética, por ejemplo, filetes de ternera, pavo o pollo.
Lave la carne y córtela en tiras finas de aproximadamente el mismo largo. Calentar un poco de aceite vegetal y freír rápidamente las rodajas de ternera hasta que estén doradas, revolviendo constantemente para sellar todo el jugo por dentro. Reduzca el fuego a bajo, cubra con la tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Aborde las verduras mientras se cocina el ingrediente principal. Pele las cebollas y córtelas en rodajas longitudinales uniformes. Mezclar vinagre con agua y marinar las cebollas durante 15 minutos, luego escurrir. Cortar el tallo de los pimientos, quitar el corazón y cortar la pulpa en mitades.
Sal y sazona la carne 2-3 minutos antes del final de la cocción, retírala del fuego. Coloque la lechuga, el pimiento, la cebolla, la carne alternativamente en un plato y espolvoree con maní triturado.
Ensalada abundante Black Prince
Ingredientes:
- 300 g de hígado de res;
- 300 g de champiñones;
- 150 g de queso duro sin endulzar;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cebolla;
- 5-6 aceitunas deshuesadas;
- 30 g de mantequilla;
- 200 g de mayonesa;
- una pizca de pimienta negra molida;
- 0.5 cucharaditas sal;
- aceite vegetal.
El hígado no tendrá un sabor amargo si lo sumerge en leche durante media hora.
Enjuague el hígado de res, corte las películas y los conductos resistentes. Colóquelo en una cacerola con agua con sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego moderado.
Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Corta los champiñones en trozos pequeños y agrégalos a la cebolla. Coloque una barra de mantequilla en una sartén, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Cocine un huevo duro en la placa adyacente.
La mayonesa saturará uniformemente las capas de la ensalada si la aplica con una malla, cortando una pequeña esquina de la bolsa.
Rallar el hígado, el queso y el huevo hervidos en un rallador grueso. Coloque la ensalada Black Prince en capas uniformes, untando las 3 primeras con mayonesa. Observe el siguiente orden: champiñones, hígado, queso, huevo. Decora el plato con aceitunas cortadas por la mitad.
