Este plato es ideal para los amantes de los mariscos y quieren variedad. Muy bueno como refrigerio, pero al mismo tiempo muy satisfactorio, por lo que es mejor cocinarlo en porciones pequeñas.
Ingredientes:
- Calamares - 1 kg
- Pechuga de pollo - 200-300 g;
- Champiñones champiñones - 250 g;
- Cebolla - 1 cabeza;
- Zanahorias grandes - 1 pieza;
- Queso duro - 150 g;
- Mayonesa - 2 cucharadas;
- Sal;
- Pimienta y especias;
- Aceite vegetal;
- Vegetación para decoración.
Preparación:
- Primero necesitas preparar los calamares. Deben limpiarse, destriparse y cortarse en anillos. No es necesario hacer anillos finos. Deben tener unos dos centímetros de ancho.
- Cuando los calamares estén listos, puedes empezar a preparar el relleno. Para hacer esto, debe profundizar la sartén, calentarla y verter aceite vegetal en ella. Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén hasta que estén doradas. Luego, debe agregar champiñones a la cebolla, picados lo suficientemente finos, y freírlos un poco con cebolla.
- A continuación, debe picar finamente la pechuga de pollo y ponerla sobre los champiñones. Ahora frotamos las zanahorias en un rallador grueso y las agregamos a la sartén. Salpimente y agregue especias al gusto y mayonesa. Un par de minutos más y el relleno está listo.
- Ahora puedes rellenar el calamar. Tomamos una bandeja para hornear y colocamos anillo por anillo en una bandeja para hornear y llenamos cada uno con una cuchara con un relleno. Una vez llenos todos los aros, ralla el queso y espolvorea por encima. Queda por enviar todo al horno durante 10-15 minutos. En cuanto aparece una costra dorada, los calamares están listos.
- Ahora puedes ponerlos en un plato y espolvorear verduras finamente picadas encima. Un plato sabroso y no complicado para cualquier fiesta está listo. Diversifica perfectamente el menú habitual.
