La carne de calamar es un producto valioso y los platos elaborados con ella son muy sabrosos. Las ensaladas se elaboran con calamares, se fríen, se cuecen rebozadas e incluso se ahuman. Y los calamares rellenos pueden convertirse en una obra maestra de cualquier mesa festiva.
Es necesario
- - cinco canales de calamar
- - 150 gramos de queso ruso
- - 150 gramos de crema agria
- - 2 huevos
- - 100 gramos de camarón pelado
Instrucciones
Paso 1
Preparar los calamares, enjuagar y retirar con cuidado el papel de aluminio.
Paso 2
Hierva agua en una cacerola, agregue sal allí, apague el fuego y sumerja las canales de calamar procesadas en agua caliente durante 2 minutos.
Paso 3
Después de 2 minutos, los calamares se sacan del agua y se enfrían.
Paso 4
Los huevos se hierven, se pelan y se cortan en cubos, puede usar un cortador de huevos. El queso ruso se ralla en un rallador grueso y los camarones pelados se cortan en trozos pequeños. Preparamos el relleno de estos productos, agregando solo la mitad del queso rallado, mezclamos bien.
Paso 5
Las canales de calamar se rellenan con la masa resultante. Usando brochetas o palillos de dientes, se fija el extremo abierto de la carcasa.
Paso 6
Prepare la salsa: vierta la crema agria en un bol, diluya con medio vaso de agua, agregue el resto del queso rallado allí, mezcle todo bien.
Paso 7
En un horno precalentado a 160 grados, las canales de calamar rellenas y rellenas con salsa se colocan en una bandeja para hornear y se hornean por no más de 10 minutos. Para que la carne de calamar sea suave y no gomosa, debe hornearla con un exceso de humedad.
