Prepara un delicioso Risotto Italiano con Carne Picada. Tu familia estará feliz.
Es necesario
- 500 g de tomates enlatados
- 350 g de carne picada
- 1 zanahoria
- 1 lata de guisantes enlatados
- 1 pepino en escabeche
- Sal, pimienta (al gusto)
- 0,5 paquetes de arroz
- 0, 5 cucharadas. vino seco (blanco)
- 0, 5 cucharadas. parmesano rallado
- 30 g. Ciruelas. aceites
Instrucciones
Paso 1
Usando una licuadora, muele la comida enlatada. tomates (junto con la salmuera) en una pasta, después de quitarles la cáscara.
Paso 2
Ponga una cacerola pequeña al fuego, vierta un poco de aceite vegetal en el fondo y vierta la masa de tomate, que fue picada en una licuadora. Agregue 2 - 3 vasos de agua. Caliente hasta que hierva y continúe calentando a fuego lento.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal, teniendo cuidado de no hervir, en una cacerola grande con un fondo macizo. Agrega la carne picada, las zanahorias picadas y los encurtidos, sal y pimienta (según tu gusto).
Paso 4
Continúe cocinando durante otros 8-10 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, vierta el vino, deje reposar otros 2 minutos y vierta el arroz, nivelando suavemente sobre la superficie de la carne picada. Luego vierta 2 tazas de la mezcla de tomate caliente. Reducir el fuego.
Paso 5
Cocine, revolviendo regularmente, hasta que el arroz haya absorbido la mezcla. Agrega el líquido restante poco a poco, esperando que el arroz lo absorba todo. Cuando el plato esté listo, retire la sartén del fuego, agregue las hierbas finamente picadas, el queso parmesano rallado, los guisantes y la mantequilla. Revuelva y sirva inmediatamente.
