Conchas De Pasta Rellenas Con Carne Picada, Queso: Recetas Paso A Paso Con Fotos Para Cocinar Fácilmente

Tabla de contenido:

Conchas De Pasta Rellenas Con Carne Picada, Queso: Recetas Paso A Paso Con Fotos Para Cocinar Fácilmente
Conchas De Pasta Rellenas Con Carne Picada, Queso: Recetas Paso A Paso Con Fotos Para Cocinar Fácilmente

Video: Conchas De Pasta Rellenas Con Carne Picada, Queso: Recetas Paso A Paso Con Fotos Para Cocinar Fácilmente

Video: Conchas De Pasta Rellenas Con Carne Picada, Queso: Recetas Paso A Paso Con Fotos Para Cocinar Fácilmente
Video: PASTA DE CARACOLES RELLENOS DE CARNE Y QUESO /STUFFED PASTA SHELL WITH MEAT AND CHEESE. #recipe 2024, Marcha
Anonim

Los conquillons rellenos son un plato primordial italiano que ha echado raíces en nuestro país y es muy popular. Sin embargo, a pesar del nombre inusual, las recetas de este manjar son inusualmente simples.

Conchas de pasta rellenas con carne picada, queso: recetas paso a paso con fotos para cocinar fácilmente
Conchas de pasta rellenas con carne picada, queso: recetas paso a paso con fotos para cocinar fácilmente

La pasta grande en forma de concha ha ganado popularidad entre los especialistas culinarios durante mucho tiempo. El plato italiano original ahora se puede preparar fácilmente en casa.

Como regla general, la pasta en forma de conchas grandes se sirve rellena. Se utilizan varios productos para rellenarlos, por lo que los rellenos son muy diversos. Considere las opciones más deliciosas e inusuales para este plato.

Concillons con carne picada

La pasta grande en forma de concha tiene un hermoso nombre italiano: conchiglioni. Este plato sorprenderá a todos sus familiares y amigos con su apariencia, y el sabor inolvidable no dejará indiferente a nadie.

Para preparar un plato inusualmente sabroso, necesita los siguientes ingredientes:

  • macarrones en forma de conchas grandes - 1 paquete 400 g;
  • carne molida - 400 g;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas;
  • queso duro salado - 150 g.
  1. El proceso de cocción paso a paso comienza con la preparación de todos los ingredientes.
  2. Hervir la pasta. Se tarda menos en cocinar que el indicado en el paquete, de lo contrario hervirán.
  3. Pasar la carne picada por una picadora de carne. Sazone con pimienta y sal al gusto.
  4. Corta las cebollas en cubos pequeños. Mezclar con la carne picada.
  5. Rellena la pasta con la carne picada preparada. Colocar en una fuente para horno.
  6. Mezclar la pasta de tomate con un poco de agua. Sazone con pimienta, sal y lleve a un estado homogéneo.
  7. Vierta la salsa de tomate sobre la pasta y envíe al horno.
  8. Hornee a 180 grados durante media hora.
  9. 10 minutos antes de cocinar, espolvorear con queso rallado finamente.
  10. Sirva caliente, adornado con hierbas.
Imagen
Imagen

Pasta de conchas en salsa de crema agria

La crema agria le da a la pasta un sabor único, por lo que el plato resulta tierno y cremoso.

Para preparar un plato único, necesita los siguientes productos:

  • pasta de concha - 400 g;
  • crema agria con un contenido de grasa de al menos 25% - 200 g;
  • carne de cerdo o ternera picada - 400 g;
  • cebollas - 1 cebolla;
  • queso duro - 150 g;
  • condimentos al gusto.
  1. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida. Después de hervir, deben estar firmes.
  2. Picar las cebollas y freírlas en una sartén hasta que se doren.
  3. Pique la carne a través de una picadora de carne y agregue cebollas fritas. Sazone al gusto.
  4. Rellena la pasta con la carne picada y colócala en una fuente para horno.
  5. Ponga la crema agria en un recipiente hondo y agregue 100 ml de agua.
  6. Rallar el queso y agregarlo a la crema agria. Batir bien con una batidora.
  7. Vierta la pasta con la mezcla resultante.
  8. Hornee en el horno a 200 grados durante 25 minutos.
  9. Servir caliente.
Imagen
Imagen

Conciglioni con pimiento morrón y carne picada

Los conciglioni rellenos de pimientos morrones y carne picada pueden ser una excelente alternativa a muchos platos. La receta combina un plato de carne y una guarnición.

Para preparar una receta casera clásica, necesita los siguientes productos:

  • carne picada - 400 g;
  • conquillons - 400 g;
  • queso crema - 150 g;
  • pimiento - 1 pieza;
  • huevo de gallina - 1 pieza;
  • salsa de tomate - 1 cucharada;
  • crema agria grasa - 1 cucharada;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • condimentos al gusto.
  1. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida.
  2. Picar las cebollas, mezclar con la carne picada. Freír la carne y las cebollas en una sartén caliente. Sazone con pimienta y sal al gusto.
  3. Corta el pimiento morrón en tiras pequeñas. Freír hasta que estén doradas.
  4. Agrega la pimienta a la carne picada. Batir el huevo en la mezcla. Mezclar bien el relleno.
  5. Rellena la mezcla con pasta y colócala en una fuente para horno.
  6. Calentar el horno a 180 grados.
  7. Mezcle la crema agria y la salsa de tomate, agregue los condimentos. Rocíe la salsa para pasta.
  8. Hornea el plato por 20 minutos.
  9. Unos minutos antes de cocinar, espolvorear la pasta con queso rallado.
Imagen
Imagen

Conchas rellenas con salsa bechamel

La salsa bechamel combina bien con la pasta y le da un sabor más delicado. Para preparar este plato, necesitará los siguientes productos:

  • pasta de concha - 1 paquete;
  • pollo picado - 400 g;
  • cebollas - 1 cebolla;
  • Queso holandés - 150 g;
  • leche 3, 2% - 400 ml;
  • harina de trigo - 3 cucharadas;
  • especias al gusto.
  1. La receta paso a paso debe comenzar con la preparación de todos los ingredientes.
  2. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna. Déjalos enfriar.
  3. Corta las cebollas en mitades. Mezclar con pollo picado. Poner la mezcla resultante en una sartén precalentada y freír con la adición de aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Coloque la mantequilla en una cacerola y derrita a fuego lento. Agregue harina y hierva, revolviendo constantemente. Vierta la leche en la mezcla. Hervir durante 5 minutos.
  5. Tan pronto como la masa se espese, agregue queso rallado y mezcle bien.
  6. Rellena las cáscaras con carne picada y colócalas en una fuente para horno.
  7. Vierta la salsa sobre el plato. Espolvorea con el queso sobrante.
  8. Cocine a 170 grados durante 20 minutos.
  9. Sirve las conchas rellenas calientes.

Conchas rellenas de ternera y champiñones

Los chefs experimentados saben que casi todos los tipos de carne combinan bien con los champiñones. Este truco también se puede utilizar para esta receta.

Para preparar un plato delicioso, necesitará los siguientes ingredientes:

  • carne molida - 400 g;
  • setas del bosque (setas de álamo temblón) - 300 g;
  • pasta en forma de conchas grandes - 1 paquete;
  • cebollas - 1 cabeza mediana;
  • queso duro - 150 g;
  • pasta de tomate - 1 cucharada;
  • crema agria con un contenido de grasa del 25% - 1 cucharada;
  • condimentos al gusto.
  1. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida. Drene el agua de ellos. Dejar enfriar.
  2. Corta las cebollas en cubos pequeños. Poner en una sartén.
  3. Quite las hojas y la suciedad de los hongos. Enjuague bien. Picar finamente en cubos y enviar a la cebolla.
  4. Freír los champiñones y las cebollas durante 3 minutos.
  5. Agregue la carne molida. Continúe cocinando por otros 15 minutos.
  6. Combine la pasta de tomate y la crema agria. Agregue 50 ml de agua. Llevar a un estado homogéneo. Para estos fines, es mejor usar una licuadora.
  7. Rellena la pasta con el relleno y mete en el molde.
  8. Vierta sobre la salsa de tomate y crema agria.
  9. Hornee en el horno a 170 grados durante media hora.
  10. Antes de servir, el plato se vierte abundantemente con salsa y se sirve.
Imagen
Imagen

Secretos de conquillons exitosos

Como muchos platos, los conquillons tienen varios secretos de cocina que no deben ignorarse.

  1. Los concillons deben cocinarse hasta que estén medio cocidos. Esto significa que el tiempo indicado en el paquete debe reducirse a la mitad. Este truco evitará que la pasta hierva y pierda su forma.
  2. Es mejor llenar conquillons con una cucharadita, o incluso con las manos. Son estos métodos los que le permitirán distribuir el relleno de manera uniforme, evitando dañar la superficie de las conchas.
  3. Puede cocinar conquillons preparados no solo en el horno, sino también en una multicocina. Para hacer esto, debe utilizar el modo "Hornear".
  4. Todas las recetas deben usar salsas. Gracias a ellos, el plato quedará tierno y jugoso, y la pasta no se verá seca.
  5. Si conoce la cantidad de porciones de antemano, es mejor usar formas desechables. Para que el plato tenga una apariencia más atractiva, no tendrá que desplazarse a ningún lado.

Recomendado: