La ensalada de verduras frescas es el mejor acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado. Contiene muchas vitaminas y, lo más importante, fibra. La ensalada de verduras es un gran complemento y decoración para cualquier mesa.
Es necesario
- - 3 rebanadas de pan de centeno o 150-200 g de galletas saladas;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - 1 pimiento grande;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 1 pepino grande;
- - 200 g de col blanca;
- - 2 tomates;
- - 2-3 tallos de eneldo;
- - 2-3 tallos de cilantro;
- - 2-3 tallos de perejil;
- - 150 ml de mayonesa;
- - sal;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar galletas saladas. Para hacer esto, corte el pan en cubitos pequeños, colóquelos en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel pergamino. Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado a 250 grados durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo, remueve las galletas y déjalas por otros 5 minutos en el horno ya apagado.
Paso 2
Enjuague las verduras, elimine el exceso de humedad. Luego corte el pepino, el pimiento, los tomates y la cebolla en mitades. Coloque los ingredientes preparados en una ensaladera. Pica la col en tiras lo más finas posible y envía también a la ensaladera. Pica finamente el eneldo, el perejil y el cilantro con un cuchillo.
Paso 3
Rallar los ajos en un rallador fino y juntarlos con las hierbas en un recipiente donde ya estén los ingredientes restantes. Pon allí 100 gramos de galletas saladas cocidas. Sazone la ensalada con mayonesa, agregue sal y pimienta molida al gusto. Revuelva todos los ingredientes y deje reposar la ensalada durante unos minutos para que las galletas se empapen en jugo de verduras y mayonesa. Sirve la ensalada preparada en la mesa.
