Cocinar coliflor en pan rallado es bastante sencillo y rápido. La coliflor es un producto saludable y dietético, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Este plato lo pueden preparar tanto adultos como niños.
Es necesario
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- coliflor - 600-700 g
- migas de pan (o sémola) - 3-4 cucharadas
- agua - 1 l
- mantequilla - 20-30 g
- huevos - 2-3 piezas
- leche - 50 ml
- crema agria - 100 g
- verduras
- sal, ajo
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si usa coliflor fresca para cocinar, enjuague la cabeza de repollo con agua fría, séquela con una toalla y desmóntela en grandes inflorescencias.
Paso 2
Ponga a hervir 1 litro de agua fría. Coloque las inflorescencias de repollo en una cacerola, agregue un poco de sal y continúe cocinando durante unos 7-10 minutos después de que hierva.
Paso 3
Después de que termine de hervir, deseche el repollo en un colador, deje que el agua se escurra, enfríe un poco. Luego desmonte las inflorescencias o córtelas en trozos más pequeños (inflorescencias).
Paso 4
Batir un poco los huevos fríos con sal y pimienta, agregar la leche, revolver bien. A continuación, cada inflorescencia de coliflor debe sumergirse en la masa de huevo y leche cocida y luego enrollarse en pan rallado. Doble las inflorescencias preparadas en una sartén precalentada engrasada con mantequilla (se puede usar aceite vegetal).
Paso 5
La coliflor debe freírse a fuego medio hasta que se dore. El plato terminado se puede servir con crema agria o mayonesa.
Paso 6
Si está usando coliflor congelada para cocinar, coloque las inflorescencias en agua hirviendo con sal sin descongelarlas primero.
