Es muy fácil cocinar pollo en pan rallado, ¡y el resultado es excelente! Este plato es perfecto para almuerzos y cenas en casa. El delicado pollo que se derrite en la boca en una corteza crujiente y fragante hecha de pan rallado atraerá tanto a adultos como a niños.
Es necesario
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- ½ pollo;
- 100 g de pan rallado;
- 100 g de parmesano;
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 vaso de leche;
- 3 huevos de gallina.
Instrucciones
Paso 1
Divida el pollo en porciones, sazone con sal, póngalo en un recipiente hondo y cúbralo con leche grasa. Deje marinar el pollo en un lugar fresco durante 30-40 minutos.
Paso 2
Rallar el parmesano y mezclarlo con el pan rallado. Agregue unas gotas de aceite de oliva a la mezcla y revuelva. Asegúrate de que las galletas no estén empapadas en aceite. Puedes agregar un poco de sal. Pero tenga en cuenta que el parmesano y las galletas saladas ya contienen sal.
Paso 3
Batir dos huevos crudos con un tenedor o batidor. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
Paso 4
Saque el pollo de la leche, sumérjalo en la mezcla de huevo, luego enrolle la mezcla de queso y pan rallado. Se pueden utilizar pinzas de cocina. Asegúrese de que las galletas cubran toda la superficie del pollo en una capa uniforme.
Paso 5
Coloque suavemente los trozos de pollo en pan rallado en una fuente para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 220 grados.
Paso 6
Hornea el pollo durante 20-30 minutos. Cuanto más grandes sean los trozos, más tiempo se tarda en hornear el pollo. Pero no lo sobreexponga en el horno, de lo contrario resultará demasiado seco. Si tiene poco tiempo, tome pechugas de pollo al vapor para cocinar y córtelas en rodajas de un cuarto de palma. Después de 10-12 minutos de horneado, estarán listos.
Paso 7
Sirva el pollo con ensalada de verduras o arroz como guarnición. Debe comerlo inmediatamente después de cocinarlo caliente. Cuando se recalienta, la corteza crujiente y apetitosa se convierte en una corteza gruesa y mantecosa.
