Deliciosos y aromáticos bollos elaborados con masa de levadura quebrada con mermelada de fresa conquistarán a cualquier gourmet. En lugar de fresas, puede usar cualquier puré o mermelada de frutas o bayas.
Es necesario
- - 50 g de levadura (viva);
- - 250 g de margarina;
- - 750-1000 g de harina;
- - 250 ml de leche;
- - 2 uds. huevos;
- - 0.5 cucharaditas de sal;
- - 2-3 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - vainillina;
- - 120 g de mermelada de fresa;
- - fresas (enteras en almíbar).
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura y el azúcar en leche tibia y déjela por 5 minutos. Agregue huevo, sal, mezcle bien. Rallar la margarina, moler con harina. Vierta la levadura y amase la masa. Cubre la masa y refrigera por 30 minutos.
Paso 2
Dividir la masa en 2 partes y enrollarlas en capas redondas de 0,5-0,8 cm de espesor, los círculos se pueden cortar con un vaso en número par y dividirlos por parejas. Coloque el relleno en el círculo inferior y cepille los bordes con agua para que los círculos se peguen mejor y el relleno no fluya durante el horneado.
Paso 3
Recorta corazones o flores en el círculo superior con un molde, cubre el círculo con el relleno, presiona ligeramente los bordes para que se peguen. Así, hazlo con todos los círculos de masa.
Paso 4
Haga largas hebras de masa iguales a la circunferencia de un círculo y colóquelas en los bordes de los bollos. Haga muescas en círculo con tijeras en los torniquetes y gírelos en la dirección opuesta, presionando ligeramente hacia abajo. Haz esto con todos los bollos.
Paso 5
Cepille los bollos con un huevo batido y coloque una fresa entera en el agujero recortado. Hornea los panecillos en el horno a 190 ° C durante 20 minutos.
