Las chuletas de salmón son un plato sencillo y rápido perfecto para quienes se preocupan por su salud, así como para los diabéticos. No dedicarás más de media hora a su preparación, y se obtienen 4 porciones de los ingredientes que se enumeran a continuación. Una de las ventajas es la posibilidad de congelación y almacenamiento a largo plazo.
Es necesario
- - 4 piezas de filete de salmón sin piel (algo más de 0,5 kg en total);
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de curry rojo tailandés;
- - un pequeño trozo de raíz de jengibre fresca de aproximadamente un dedo de largo;
- - 1 cucharadita de salsa de soja;
- - 1 manojo de cilantro fresco (picar finamente la mitad);
- - 1 cucharadita de aceite vegetal;
- - una rodajita de limón para servir.
- Para la ensalada:
- - 2 zanahorias medianas;
- - 1 pepino pequeño;
- - 2 cucharadas. una cucharada de vinagre de vino blanco;
- - 1 cucharadita de fructosa.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar chuletas, se deben picar los filetes de salmón. Para hacer esto, debe deshacerse de los huesos y cortar el pescado. Puedes picar el salmón con un cuchillo. Luego agregue curry y salsa de soja al salmón picado, así como jengibre y cilantro fresco picado finamente. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea. Si usa una licuadora, encienda el modo de pulso, agregue salmón y otros ingredientes al tazón y conviértalo en carne picada. No es necesario hacer salmón picado demasiado pequeño; también debe haber trozos finamente picados en la carne picada.
Paso 2
Forma 4 empanadas pequeñas en la tabla con un cuchillo o con la mano. Coge una sartén, calienta el aceite vegetal y coloca las chuletas. Fríelos durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 3
Entonces puedes empezar a preparar la ensalada. Luego corte las zanahorias y el pepino en tiras largas y delgadas. Puede usar un cuchillo para verduras para obtener rayas ordenadas, uniformes e incluso de zanahorias y pepinos. En un tazón pequeño, disuelva la fructosa en vinagre de vino blanco. Vierta la mezcla resultante sobre la ensalada, decore con hojas de cilantro encima.
Paso 4
El arroz va bien con salmón y verduras. Por tanto, si lo desea, puede hervir arroz de su variedad favorita.
Paso 5
Cuando todos los ingredientes del plato estén listos, puedes empezar a servir. Puede diseñar productos a su discreción. Esta opción se verá ventajosa: coloque la ensalada de zanahoria y pepino en el medio del plato, coloque la chuleta de salmón sobre esta "almohada" vegetal. Coge el molde, colócalo en un plato, mete el arroz en su interior y retira el molde.
Para mantener el arroz seco, puedes espolvorearlo con un poco de aceite.
Puedes decorar el plato con una ramita de hierbas.
