Las empanadas picadas son un poco más difíciles de preparar que las empanadas picadas. Pero resultan mucho más suaves y jugosos. Tales chuletas son adecuadas tanto para una mesa festiva como para un almuerzo o cena regular.
Es necesario
- - filete de salmón rosado 500 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - pan blanco 50 g;
- - huevo de gallina 1 pieza;
- - harina de trigo 1 cda. la cuchara;
- - mayonesa 1 cucharada. la cuchara;
- - azúcar 1 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lave el filete de salmón rosado con agua corriente, séquelo con una toalla de papel y separe la piel. Use un cuchillo afilado para picar finamente el filete de pescado en trozos.
Paso 2
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños. Separe el pan blanco de las cortezas y córtelo en trozos pequeños.
Paso 3
Poner la cebolla, el pescado y el pan en un bol y romper allí el huevo de gallina. Revolver. Luego agregue harina, mayonesa, sal y pimienta molida. Mezclar bien nuevamente, cubrir con film transparente y refrigerar durante 20-30 minutos.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Forme pequeñas hamburguesas con la carne picada enfriada. Fríelos de cada lado durante 7-10 minutos a fuego medio.
