El salmón es un almacén de sustancias útiles para el organismo, además, este pescado se distingue por su exquisito sabor, lo que lo convierte en el favorito de los cocineros. Puede cocinar muchos platos de salmón, por ejemplo, chuletas con sabores asiáticos.
Es necesario
- - 450-500 g de filete de salmón;
- - 1 proteína;
- - 3 cucharadas de harina de arroz;
- - 2 hojas de lima kaffir (o ralladura de una lima);
- - una cucharada de raíz de jengibre picada;
- - una cucharadita de wasabi;
- - 3 cucharadas de perejil picado;
- - jugo de dos limones;
- - 2 cucharadas de azúcar de caña;
- - 60 ml de salsa de soja;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Corta el salmón en trozos pequeños. En un bol batir ligeramente la proteína y añadir el salmón, la harina de arroz, la lima kaffir picada (o ralladura de lima), el jengibre, el wasabi y el perejil picado. Amasar una carne picada homogénea.
Paso 2
En otro tazón, combine el jugo de limón, la salsa de soja y el azúcar de caña. Lo dejamos a un lado.
Paso 3
Formamos pequeñas chuletas de carne picada.
Paso 4
Calentar una cantidad suficiente de aceite en una sartén, freír las chuletas de salmón durante literalmente un minuto por cada lado.
Paso 5
Sirva el plato terminado inmediatamente con jugo de limón, azúcar de caña y salsa de soja.
