Puede servir un cerdo de este tipo tanto en días festivos como entre semana. Se prepara rápidamente, parece original. Lo principal es delicioso y satisfactorio.
Es necesario
- - 1 kg de patatas,
- - 600 g de carne picada (cerdo por la mitad con ternera),
- - 3 cebollas,
- - sobre un vaso de harina,
- - 1/2 vaso de leche
- - 2 huevos,
- - 50 g de mantequilla,
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hago un puré clásico. Pongo cebolla picada, sal, pimienta y un poco de agua en la carne picada. El relleno no debe quedar demasiado jugoso. Luego agrego un poco de harina al puré. Pon más la primera vez: será más fácil dar forma al cerdo. En general, cuanta más harina pones, más blando se vuelve el puré de papa, por lo que debes salar la masa de papa.
Paso 2
Tomo una bolsa normal, la corto para hacer una "toalla" hecha de polietileno. Esparzo el puré, lo amaso en una capa (puedes servirte tú mismo con un rodillo). Extiendo la carne picada en el medio, luego levanto con cuidado el borde de la bolsa hasta que los bordes de la capa de papa se toquen.
Paso 3
Mueva suavemente la carcasa resultante sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Puede continuar con las bellezas arquitectónicas: agrego un poco más de harina a los restos del puré y esculpo "orejas" y "parche", "cola" con un garabato en la espalda. Los ojos se pueden hacer con aceitunas o rodajas de zanahoria.
Paso 4
Encima del cerdo, lo cubro con un huevo para que se ruborice. Y poner en un horno caliente durante 40-50 minutos. A veces, si hay un deseo, esculpo otro lechón. Es cierto que hay muy poco relleno, ¡pero cruje muy bien!
