¡Una forma interesante de hacer panqueques con aceitunas que no impresionará a nadie!
Es necesario
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 200 ml de crema;
- - 200 g de harina;
- - Aceite de oliva refinado para tostar;
- - 250 g de tocino;
- - 1 lata de aceitunas verdes deshuesadas;
- - 70 g de cebollas verdes;
- - Pimiento rojo molido;
- - Sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos con aceite de oliva, agregar azúcar, soda, una pizca de sal.
Paso 2
Luego vierta la crema en un chorro fino y agregue gradualmente la harina, revolviendo bien la masa.
Paso 3
De la masa resultante, hornee panqueques en aceite de oliva refinado.
Paso 4
Para el relleno, corte y dore el tocino.
Paso 5
Pica finamente las aceitunas y agrega el tocino. Pimienta un poco.
Paso 6
Coloque un poco del relleno preparado en el centro de cada panqueque, levante los bordes, recójalos y átelos con cebollas verdes.
Paso 7
Se puede servir con crema agria.
¡Buen provecho!
