El pan italiano crujiente con deliciosas rodajas de aceitunas verdes y aceitunas negras en el corte es un plato completamente independiente. ¡El pan recién horneado caliente se come instantáneamente! Además, es muy saludable, ya que contiene harina integral, rica en oligoelementos.
Es necesario
- - 1, 5 cucharadita de levadura seca;
- - 200 gramos de harina de trigo blanco;
- - 200 gramos de harina integral;
- - 1 cucharadita de sal;
- - 1 cucharada de orégano seco (orégano);
- - 1, 5 cucharadas de leche en polvo;
- 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla
- - 320 ml de agua;
- - media lata de aceitunas verdes y aceitunas negras deshuesadas.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la levadura seca en el recipiente de la máquina de hacer pan. Vierta todos los ingredientes secos encima: harina tamizada de dos tipos, sal, leche en polvo, orégano. Agregue aceite y vierta agua. Cabe señalar que el diseño de algunas panificadoras prevé el orden inverso de colocación de los productos: primero líquido, en la parte superior, secos.
Paso 2
Coloque el bol en la panificadora. Aceitunas enteras y aceitunas, sin cortar, en el dispensador; si no hay tal en el diseño de la panificadora, agréguelos a la masa durante el amasado. Configure el modo de horneado para pan integral (o kulich): un modo largo de 5 horas con la masa en reposo. El proceso de horneado en sí debería llevar al menos 40 minutos.
Paso 3
Retire el pan terminado del tazón, envuélvalo en una toalla y déjelo reposar durante 20 minutos; de lo contrario, la pulpa se pegará al cortar.
