Las aceitunas y las aceitunas son frutos de las aceitunas europeas, difieren en el grado de madurez y, en consecuencia, en el color. El término "aceitunas" se usa solo en Rusia, significa frutos negros maduros. En todo el mundo se les llama aceitunas. Las aceitunas negras o aceitunas tienen un aroma agradable y un sabor ligeramente amargo bastante inusual. A menudo se utilizan para preparar diversas ensaladas.
Para preparar una ensalada ligera de aceitunas negras y aguacates, necesitará: 2 aguacates, 25 uds. aceitunas negras sin hueso, 1 naranja, 1 cebolla, 5 cucharadas. aceite de oliva, 5 cucharadas vino blanco seco 1/3 cucharada mostaza, albahaca, pimiento rojo molido, sal. Pelar la naranja, quitar la película blanca, cortar la fruta en rodajas, poner en una ensaladera. Cortar el aguacate en cubos pequeños, colocar sobre la naranja, agregar aceitunas picadas, cebolla finamente picada y albahaca. Haga un aderezo para ensaladas: combine vino blanco, aceite de oliva, pimienta, mostaza, sal. Vierta en la ensalada y revuelva.
Sirva la ensalada de aceitunas y aguacate como acompañamiento con platos de carne y pescado.
Prepara una ensalada con aceitunas negras y pollo ahumado. Necesitarás: 200 g de pollo ahumado, 50 g de queso feta, 2 huevos, 1 plátano, 2 kiwis, 1 naranja, 15 aceitunas deshuesadas, sal, mayonesa. Hervir los huevos de gallina, enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños. Ralla el queso en un rallador mediano. Separar el pollo de los huesos, picarlo. Cortar las aceitunas en mitades. Pela la fruta. Cortar la naranja y el kiwi en cubos pequeños, el plátano en medias anillas pequeñas. Coloque la ensalada en capas, untando cada una con mayonesa:
1 capa - pollo ahumado;
2da capa - huevos;
3ra capa - queso rallado;
Cuarta capa - naranja;
Quinta capa - plátano;
6 capas - kiwi.
Cubra con aceitunas picadas.
Coloque la ensalada de pollo ahumado cocido en el refrigerador durante 1 hora.
Para preparar la ensalada "Mar" con camarones y aceitunas, necesitará: 400 g de frijoles cocidos o enlatados, 400 g de papas hervidas, 1 cebolla, 3 tomates, 1 huevo, 2 pimientos dulces, 250 g de camarones cocidos, 90 g de aceitunas, 3 cucharadas. l vinagre de vino, aceite de oliva, lechuga, 1 diente de ajo, pimienta, sal, estragón, tomillo, albahaca. Hacer la salsa: pasar el ajo por una prensa, mezclar con vinagre de vino, verter en aceite de oliva, añadir sal, tomillo, albahaca y estragón, mezclar bien. Picar las patatas. Cortar las cebollas, los pimientos morrones, las aceitunas, los tomates y los huevos en rodajas pequeñas. Corta las hojas de lechuga en trozos pequeños con las manos. Coloque la ensalada en capas:
1 capa - hojas de lechuga;
2da capa - frijoles;
3ra capa - cebollas;
Cuarta capa - pimienta;
Quinta capa - tomates;
6 capas - camarones;
Capa 7 - huevos;
Capa 8 - aceitunas.
Rellena la mezcla resultante con aderezo. La ensalada se puede mezclar si se desea.
Prepara una ensalada con aceitunas y bok choy. Productos: 1 tenedor de col china, ½ lata de aceitunas en conserva, 200 g de tomates cherry, 1 pimiento, sal, pimienta, planta. manteca. Cortar los tomates cherry y las aceitunas por la mitad, los pimientos morrones y la col china en tiras finas. Combine todos los ingredientes en un bol, agregue sal, pimienta y aceite al gusto.
Para preparar una ensalada con aceitunas y jamón, necesitará: 120 g de aceitunas, 1 lata de maíz enlatado, 300 g de jamón, 10 tomates cherry, 200 g de queso, mayonesa, sal. Cortar las aceitunas en aros, los tomates cherry por la mitad y el jamón en trozos pequeños. Ralle el queso duro en un rallador grueso. Mezcle todos los ingredientes en un bol, agregue el maíz. Sazone la ensalada con mayonesa.
