Este plato, además de su sabor, tiene una consistencia aireada y ligera. El delicado aroma a café de la crema de yogur conquistará cualquier paladar dulce. El plato es bajo en grasas, lo que significa que te permitirá no engordar en exceso. Es hora de hacer tu bizcocho expreso y empezar a disfrutarlo al máximo.
Es necesario
- - yogur 3,5% de grasa - 1 kg;
- - café instantáneo "Espresso" - 5 cucharaditas;
- - gelatina - 40 g;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita;
- - cacao en polvo - 2 cucharadas;
- - canela - 1 pizca;
- - harina - 3 cucharadas;
- - azúcar - 230 g;
- - huevos de gallina - 3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Mezclar con batidora o con la mano 2 cucharadas de agua caliente, 100 g de azúcar, huevos. El resultado debe ser agua cremosa ligera.
Paso 2
En un recipiente aparte, combine una cucharada de cacao en polvo, canela, harina y levadura en polvo. Tamizar esta mezcla a través de un colador fino sobre un recipiente con agua de huevo. Batir la masa con un batidor o dos tenedores.
Paso 3
Prepara una fuente para hornear redonda. Corta un círculo de papel de hornear, similar al diámetro del molde, y colócalo en el fondo. Verter la masa previamente preparada en su interior y hornear en un horno precalentado a 180oC durante 20 minutos.
Paso 4
Remoja la gelatina en agua fría. Disuelva el café en polvo en tres cucharadas de agua hirviendo. Mezcle el café y la gelatina.
Paso 5
Verter el yogur en un bol, añadir 125 g de azúcar y batir con una batidora de mano. Mezclar 3 cucharadas de yogur con gelatina hasta que quede suave, agregar esta masa a la crema de yogur y mezclar bien.
Paso 6
Saca el bizcocho terminado del horno, camina con un cuchillo por las paredes del molde. Es necesario asegurarse de que la torta pueda girar. Retirar el bizcocho del molde, refrigerarlo. Lavar y secar con una toalla.
Paso 7
Coloca el bizcocho frío en un molde y cúbrelo con crema de café. Refrigere por 4 horas para congelar.
Paso 8
A continuación, utilice un cuchillo para despegar el bizcocho de las paredes del molde. Espolvorea la parte superior del bizcocho con el resto del cacao a través de un colador y sirve.
