Un manjar antiguo que todavía se puede encontrar en las cafeterías de la marca Lviv. Este postre es popular no solo en Rusia, sino también en Francia. Delicioso y ligero, con un aroma inolvidable. Perfecto con té o café. No importa con qué adición sea la receta, lo principal es requesón graso fresco y desmenuzable, huevos y mantequilla.
Es necesario
- - 15 g de mantequilla;
- - 4 huevos;
- - 500 g de requesón;
- - 150 g de azúcar;
- - 50 g de pasas;
- - 1 limón
- - 15 g de sémola;
- - 100 g de harina;
- - 50 g de crema agria;
- - 15 g de cacao en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Enjuague las pasas en agua tibia y déjelas secar. Lavar y pelar el limón. Haz una fina cáscara de limón. Divida los huevos en claras y yemas.
Paso 2
El requesón debe pasarse por un colador no muy grueso. Batir las yemas añadiendo poco a poco el azúcar. Batir las claras por separado hasta que se conviertan en una espuma firme.
Paso 3
Mezcle el requesón y la sémola en un tazón. Luego agregue las pasas y el aceite, mezcle todo bien. Agregue la ralladura de limón finamente picada.
Paso 4
Preparar una fuente para horno, untarla con mantequilla y espolvorearla con un poco de harina. Agregue gradualmente las proteínas a la mezcla total y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no aplastar. Coloca todo en una fuente para horno.
Paso 5
Precalienta bien el horno y deja reposar el plato durante 60 minutos. La tarta de queso terminada debe enfriarse por completo, solo entonces se puede quitar del molde.
Paso 6
Prepara el glaseado. Derrita un poco de mantequilla a fuego lento, agregue gradualmente el azúcar, la crema agria, el cacao. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente. Vierta la tarta de queso preparada con glaseado caliente, puede decorarla con coco por encima. Pon la tarta de queso en el refrigerador durante 3-4 horas.
