¿Qué se puede hacer con manzanas? Es simplemente imposible enumerar todos los platos a los que se agregan manzanas. Hay una tarta de manzana nacional en casi todos los países. Con el tiempo, podrá crear su propia receta de pastel. Mientras tanto, prepara la tarta de manzana de Normandía y la tarta de manzana inglesa, la receta de la masa es exactamente la misma.
Cocinar la masa
- 250 g de harina;
- 150 g de aceite;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- una pizca de sal;
- 2-3 cucharadas. agua.
Agrega sal y azúcar a la harina tamizada. Retirar la mantequilla fría y cortar en trozos pequeños. Mezclar la mantequilla picada con la harina y frotar con las yemas de los dedos hasta que se formen migas. Amasar la masa rápidamente con agua fría. Cuando la masa no esté pegajosa, enróllela hasta formar una bola suave y envuélvala en papel de aluminio. Poner en frío durante 1 hora.
Tarta de manzana de Normandía
- 6 manzanas dulces;
- 6 cucharadas. crema agria;
- 3 yemas;
- 3 cucharadas Sáhara;
- 1 pizca de sal;
- 2 pizcas de canela;
- Ralladura de 1 limón;
Pelar las manzanas y cortar el centro con semillas, cortarlas en rodajas gruesas. Engrasar el molde y colocar en él la masa enrollada, retirando el exceso. Perfora la masa de manera uniforme. Coloca encima las rodajas de manzana en forma de rosa. Revuelva las yemas, el azúcar, la canela, la sal, la ralladura y la crema agria, bata y vierta sobre el pastel. Hornee 35 minutos a 200 grados. A los 30 minutos de horneado, coloque cuatro pequeños trozos de mantequilla encima de las manzanas y espolvoree ligeramente con azúcar para crear un glaseado ligero.
Tarta de manzana inglesa
- 750 g de manzanas;
- 1 limón;
- 1 cucharadita canela;
- 3 cucharadas Sáhara;
- 1 cucharada. almidón.
Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños. Lavar el limón con agua tibia y secar. Corta la ralladura y exprime el jugo. Agregue jugo y ralladura a las manzanas. Envía canela, azúcar y almidón allí. Divida la masa en porciones pequeñas y grandes. El que sea más grande, estirar y poner en forma, pinchar con un tenedor. Lubrica los bordes con agua fría. Coloque el relleno, haga una tapa de la segunda parte de la masa con un agujero en el medio, conecte los bordes, decore el pastel con el resto de la masa. Precalienta el horno a 200 grados y hornea por 45 minutos. Tienes que sacarlo del horno cuando la masa se dore.
