El pastel de panqueques es una manera fácil de sorprender a los invitados. Por cierto, un panqueque no tiene por qué ser dulce, intenta hacer un relleno de queso crema y pescado rojo ahumado para él, el sabor de este platillo te sorprenderá gratamente.
Preparación de comida
Para hacer un pastel de panqueques con salmón, necesitará: 1, 5 tazas de leche, 1, 5 tazas de harina, 4 huevos, 7 cucharadas. l. mantequilla, 500 g de salmón ahumado, 200 g de queso crema, ½ cucharadita. sal, 2 cucharadas. l. eneldo.
Cocinar el pastel de panqueques de salmón
Tome una cacerola pequeña y ponga mantequilla en ella, derrita a fuego lento. Combine la leche, los huevos y la sal en un recipiente aparte, mezcle. Agrega la harina tamizada y revuelve la masa hasta que quede suave, puedes usar una licuadora para mayor comodidad. Cuando la mantequilla derretida se haya enfriado, agréguela a la masa y revuelva nuevamente.
Cubre el bol con la masa con film transparente y refrigera por 10-15 minutos. Coge una sartén, engrásala con aceite vegetal y caliéntala. Cuando la sartén esté bien precalentada, comience a hornear los panqueques. Apile los panqueques ya hechos y reserve.
Mezclar el queso crema con el eneldo picado, cortar el pescado rojo ahumado en rodajas. Obtenga una fuente para servir donde se servirá el pastel de panqueques de salmón.
Coloque el primer panqueque en un plato y unte con queso crema, cubra con pescado picado. Así que repite cada capa. Puede decorar el panqueque superior con una ramita de eneldo o caviar rojo.
¡El pastel de panqueques con salmón está listo!
