La Gran Cuaresma está en pleno apogeo. Comer la comida adecuada es una de las reglas para cumplir con los requisitos durante este período. El plato magro más simple es la ensalada de papas y frijoles.
Es necesario
- patatas - 2 piezas,
- frijoles blancos - 150 g,
- cebollas verdes - un montón,
- cebolla roja - 1 pieza,
- pepino fresco - 1 pieza,
- aceite vegetal - 2 cucharadas,
- jugo de limón - 1 cucharadita,
- ralladura de limón - 1 cucharadita,
- hojas de eneldo - un montón,
- alcaparras - un puñado
- vinagre de mesa - 5 cucharadas,
- sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las patatas y hiérvalas en una cáscara. Dejar enfriar, pelar, cortar en cubos.
Paso 2
Lavar las cebollas verdes y picarlas, combinarlas con los cubos de papa. Agrega sal y pimienta.
Paso 3
Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas, marinar durante 15 minutos en vinagre con aceite vegetal. Agregue la cebolla terminada a la masa total.
Paso 4
Hervir los frijoles, agregar a la ensalada. Se pueden usar frijoles enlatados. Lavar el pepino, picarlo finamente. Mezclar con verduras.
Paso 5
Prepara un aderezo para la ensalada. Mezcle aceite vegetal y jugo de limón. Agrega las alcaparras y la ralladura de limón. Picar las hojas de eneldo, combinar con el resto de los ingredientes. El aderezo en la ensalada es un ingrediente importante, agrega picante.
Paso 6
Mezcle suavemente la ensalada magra con el aderezo. Sirve a la mesa.
