Las patatas no son el relleno de este pastel, pero forman parte de la masa. Lo verifiqué personalmente: incluso si elimina su componente de carne de la receta, no estropeará el plato terminado en lo más mínimo. El pastel de papa seguirá siendo delicioso y muy nutritivo.
Es necesario
- 1. Patatas - 1 kg.
- 2. Queso duro, medio en grasa (Gouda, Cheddar, Parmesano, etc.) - 400 g.
- 3. Jamón - 150 g.
- 4. Crema agria (baja en grasa) - 250 g.
- 5. Harina - 150 g.
- 6. Huevos - 3 uds.
- 7. Cebolla - 2 piezas
- 8. Leche - 1 vaso.
- 9. Nuez moscada molida (se vende en cualquier tienda en la sección de especias).
- 10. Sal.
- 11. Pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hervir las patatas con su uniforme, enfriar un poco, pelarlas y dejar enfriar por completo. Luego tritúrelo con un mortero hasta hacer puré y mezcle con harina y sal. Importante: la cantidad de harina necesaria para la masa puede variar en un sentido u otro, dependiendo de la cantidad de líquido que contenga la patata. La masa debe ser lo suficientemente firme, fácil de extender y no pegarse a las manos.
Paso 2
Corta el jamón en cubos pequeños. Freír por todos lados a fuego lento en mantequilla o aceite vegetal.
Paso 3
Pelamos las cabezas de cebolla de la cáscara y las picamos bien. Luego, retirando el jamón de la sartén, cocine a fuego lento la cebolla picada en el aceite restante durante unos minutos (hasta que se dore).
Paso 4
Tres quesos rallados. Batir los huevos con la crema agria y la leche por separado. Salpimentar ligeramente la mezcla resultante, agregar una pizca de nuez moscada.
Paso 5
Extendimos la masa de papa en una bandeja para hornear con la formación de un borde alto a lo largo de todo su perímetro.
Paso 6
Mezclar el queso con la cebolla y el jamón. Repartir uniformemente la mezcla resultante sobre la masa y finalmente rellenar todo con huevos batidos.
Paso 7
Enviamos el bizcocho al horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos, y luego lo dejamos dentro durante 10 minutos para que alcance.
