Sopa ligera de boniato de postre.
Una mezcla de 5 especias chinas le da al plato un sabor picante oriental.
Es necesario
- Para 2 porciones:
- Batata - 300 g;
- Cebolla - 1 cabeza mediana;
- Manzana - 300 g;
- Agua - 200 ml;
- Ajo - 1 diente pequeño;
- Sal marina - al gusto;
- Canela - 1/2 cucharadita;
- Una pizca de semillas de hinojo, clavo, pimienta negra y granos de pimienta de Sichuan.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la manzana y la batata, cortar en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla al gusto. Pela los ajos.
Paso 2
Precaliente el horno a 160 grados. Coloque las verduras en un plato ignífugo, agregue las especias, tape y cocine a fuego lento en el horno durante aproximadamente una hora.
Paso 3
Pasar las verduras a una licuadora y hacer puré con 200 ml de agua filtrada. ¡Hecho! Sabroso tanto frío como caliente. Se puede servir con yogur.
¡Buen provecho!
